[看見鳳城酒家的美味秘密！必點生菜片鵪鶉崧、招牌炸子雞、百花釀蟹鉗＆風味釀蟹蓋]

最近，位於上環的鳳城酒家重開，讓我再次品嚐到了經典的順德名菜。這家餐廳裝潢年輕化，並設有廂房和酒吧區，讓整個空間感覺非常舒適

這次我們點了很多菜式，其中生菜片鵪鶉崧讓我印象深刻，裡面不僅有肉鬆，還有臘腸、冬菇粒、荀粒等等，味道層次豐富，配上生菜和甜醬更加美味。另外，鍋貼大明蝦也非常好吃，蝦肉彈牙，外層脆香

梅菜蒸菜心苗和懷鄉蓮藕餅都是非常特別的菜式，前者用蒸籠上桌，令菜心苗更加綿軟，梅菜的鹹味恰到好處；後者則是蓮藕片夾肉鬆和蓮藕碎，口感爽脆，肉碎帶微微鹹味，非常推薦

招牌炸子雞也是必點之選，雞肉嫩滑夠鹹香，皮微微脆不會太油，是伴飯的好菜式。此外，百花釀蟹鉗和風味釀蟹蓋都非常美味，前者口感扎實，蟹鉗鹹香再提升，後者則是蟹肉和蔬菜粒加芝士焗，加上少許咖喱味，和白飯一起吃非常搭配

最後，紫砂茶壺系列的湯和蓮蓉西米焗布甸也非常值得一試。湯中的杏汁豬肺湯入口不會太搶味，很暖胃滋潤，紫砂茶壺燉螺頭湯更是清甜到位，喝完剔透的湯還有一大壺湯渣吃，超滿足！蓮蓉西米焗布甸則是天然的甜味和西米的粒粒口感配合蛋香，讓人吃完又想吃

總體而言，鳳城酒家的菜式非常豐富，每一道菜都帶有獨特的風味，讓人回味無窮。如果你想品嚐順德菜的經典，這裡是一個不錯的選擇

鳳城酒家
香港上環干諾道西3號億利商業大廈地下

凤城酒家(上环分店)

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