😀要了解自贡的盐业历史，➡️“西秦会馆”那是必须要去参观的，自贡市盐业历史博物馆就设在其中。该馆已成为中国唯一盐业历史博物馆，馆内收藏了大量有关井盐发展的史籍、文献和档案资料以及实物、工具等藏品。

⭐中国井盐生产的开拓者——李冰

🙋四川是中国井矿盐生产的发祥地，早在遥远的巴蜀时期，先民们就因狩猎，牧羊，见动物舔食盐泉而发现并利用地表卤水。但真正有目的地开凿盐井汲取地下卤水，从事井盐生产则是从李冰开始的。

✔️李冰是战国时期著名的水利专家，他组织修筑举世闻名的都江堰，这是众所周知的伟大功绩。可李冰开凿盐井，揭开了中国井矿盐生产的序幕，这是又一伟大功绩，则鲜为人知了。

😲有人算过，若以每口井平均深度300米计算，即等于靠人力钻穿了四百多座珠峰。在蒸汽机没出现和现代化钻井技术没普及前，凿井均是用人工一脚一脚地捣碓而成。像这样凿成一口井,往往要几年甚至十几年时问，其风险极大。不少老板为凿一眼井，耗资甚巨，有的甚至倾家荡产。

⭐最后留存使用的“天车”

💡作为全世界最大的井矿盐产区之一，新中国成立之后，自贡井盐也达到了更大的发展，年产量占全国的40%。

🤷如今自贡地区其它许多盐井里的卤水都已枯竭，转而生产天然气为主，唯一还在生产盐的燊海井，已成为中国井盐文化和盐井钻凿、井盐熬制全部古老传统工艺的活化石，稀缺而又珍贵。

🌅以自贡为代表的中国古代凿井技术在中国乃至全世界都独占鳌头。古往今来，这个奇迹塑造了一个城市的灵魂。

⭐有盐有味有生活

🏖我国的盐有三大类:包括海盐、湖盐和井矿盐。自贡主产井矿盐，主要原料为黄卤、黑卤和盐岩卤，燊海井是一口以天然气为主兼产黑卤的生产井，采用中国传统冲击式（顿钻）凿并法凿成，堪称世界之最。

🌈燊海井纯手工生产的火花盐营养丰富，颗粒粗大，晶莹剔透。用该火花盐制作的食品更是锦上添花，人们春天可泡青菜，夏天可做豆瓣酱，秋天可制海椒酱，冬天又可腌制腊肉，周年四季，日子越过越富裕，“蜀于是盛有养生之饶焉”。
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