⚫️故乡小城·临海|【王天顺海苔病】老字号的匠心手--穷游网

⚫️故乡小城·临海|【王天顺海苔病】老字号的匠心手艺
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紫阳街上有两家卖海苔饼的老铺子
都上过央视美食节目，还紧挨着不远
当地人买饼多是为了做伴手礼去亲友那
从没认真对比过到底哪家的味道更好
但从节假日聚集人气的队伍长度来看
【王天顺】始终是略胜一筹
这家在紫阳老街上开了近百年的老字号糕饼铺
已经成为了临海特色点心的招牌
一到周末和节假日
店门前必定会大排长龙，门庭若市
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从1899年初
王家先祖王天璋创立“王天顺”店号
开始做起了老一辈就特别爱吃的海苔饼和马蹄酥
不敢想象斗转星移间已经落到了第四代传人
把一门看似单一的手艺做成了非遗代表项目
这其中的专注，坚持和革新全部化进了那股口齿留香的酥脆苔味里
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用料的好坏与手艺的精湛
全看海苔饼冷却后是否依旧鲜香无比
油酥包着海苔，撒上少许芝麻
在高温烤箱里膨胀直到表面呈现金黄焦酥的模样
乡味从缝隙中渗出
排队的空挡很难不被刚出炉的饼诱惑得垂涎三尺
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店里除了招牌的咸口\甜口海苔病外
还有绿豆糕、马蹄酥、梅花糕、乌饭麻薯、核桃酥、猫耳朵等等糕点
如果牙口够好，推荐尝试一下同为临海特色的【马蹄酥】
这一口咬下去小心牙给“崩了”
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⚪️ | 实用信息 |
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①海苔饼咸甜全看个人口味，店里有试吃。
②按捆卖，数量多的也可以装箱，店内现在有寄送的服务，可以留下WX，后续想买就不用亲自跑了。
③老街内的所有店铺都要把车停在外围的停车场，然后步行到达。
④隔壁的【紫阳九九】其实味道也不错，不想排队的可以试试这家。