静水暗流--这里是厦门七 探店老别墅西餐厅

偷得浮生半日闲
炎炎烈日，伏天尚未到，常说的苦夏已经开始。和友人探店老房子西餐厅，浮生半日。二十年们老房子西餐厅，在厦门西餐界里算是常青树，江湖地位一直稳固，不过三年疫情下来，三间店也收缩为一家，最早的公园那家也没挺过，很可惜的，那间老房子西餐厅真是坐落在厦门的老别墅内，中式与南洋风格融为一体，是厦门的味道。过去出品的如爱尔兰威士忌咖啡等等，很纯正的西餐，不知是否国人口味不太接受，现在也消失了很多。
目前位于筼筜路上的店，也是在别墅里，老板用心地将这座上世纪九十年代开发的别墅陈旧化改造，无论外观和内部装修，看上去很像过去的老房子，店地处筼筜湖边，环境和景色无敌。
老别墅西餐厅不止胜在菜品稳定，内部装饰色彩运用非常大胆，但一点不违和，体现了设计师和老板对色彩、环境把握的娴熟 ，所以引来很多年青人探店打卡。菜品摆盘上，在西式拼盘的基础上，大量运用中国山水画的写意手法，常常让人不忍下手。
Tips：我们点的这几道菜，都是经典保留的：
1.黑松露意大利宽面。面劲道，大量的奶油和奶酪裹住面条，细腻顺滑，点睛的黑松露在口腔中回旋着异香。
2.烟熏三文鱼。三文鱼块足有二十公分厚，在口腔中肉感十足，果木香和淡淡的烟味儿，刻在人的记忆细胞中，每次必点。
3.吞拿鱼牛油果塔塔。喜食生鲜的应该是欲罢不能，不喜的可能会给出差评。我个人是感觉非常惊艳，牛油果的绵软与吞拿鱼的Q弹，配上酱汁儿，口感很是丰富。
4.巧克力岩溶蛋糕。颜值和品尝过程的乐趣，大约会更激发起对这款甜品的喜爱，脆、细、滑均恰到好处，关键不是太甜，适应大家现在的需求。
烤羊排，脆皮鳕鱼都中规中矩，也蛮好吃的。不推荐的是他家的沙拉，中国人吃饭总是要有蔬菜，虽然不得已点蔬菜沙拉。

➡️老别墅西餐厅
地址：厦门筼筜路3-9号
厦门我的美食日记取景地打卡这也太好吃了吧