韩国🇰🇷料理隐藏餐单|安东“虚祭祀饭”

☝韩国🇰🇷安东，是位于庆尚北道的一座城市，其历史悠久，被称作韩国的精神文化之都。安东鸡🐥、青花鱼🐟、祭祀饭是安东三大美食，去到必尝！
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✍❗️【关于虚祭祀饭】
在韩国 ，祭祀祖先是一项非常重要的活动，祭祀祖先的祭品也一定是最上乘的。
而韩国每个地方祭祀祖先的祭品都不一样。比方说安东最有名的是青花鱼，所以祭品里一定会有青花鱼，此外必放的还有章鱼🦑。而釜山则用鲨鱼🦈取代了青花鱼。
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韩国最有名的拌饭有2⃣个，一个是“全州拌饭”🍚，是贵族家吃的，用牛骨水煮米饭，米饭香口而且有营养。他们习惯用铜碗装饭，因为铜碗里有22%的锡，有杀菌功效。
而另一种就是今天介绍的晋州拌饭，也就是“虚祭祀饭”🌝，顾名思义，即祭祀活动结束后剩下的饭会拌在一起吃。因为祭祀贡品是最好的食材，所以也就是最美味的菜品。
当时的儒生读书，晚上会肚子饿，便特别想吃祭祀后的饭，但是祭祀活动不是经常都有，那怎么办呢？
😎所以他们想出了“虚祭祀饭”，虚的意思就是“假的”，即不是真正的祭祀饭。
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😍看那满满一桌的美食，八角盘里中间是白萝卜切成的薄片，周边是各种配菜，可以选择自己喜欢的卷起来食用。
👍此外我最喜欢的当属安东祭祀必不可少的青花鱼，肉质紧致，口感极佳。
而一人一份的小吃盘中😋，有豆腐、鸡蛋、鲨鱼肉、青花鱼、黄花鱼等，各有各的滋味，特别要说说鲨鱼肉，其口感有些像鸡肉，这还是我人生第一次吃……🤩
❤️此外还有牛肉配大葱，非常好吃，以及章鱼刺身，口感非常juicy柔嫩，好吃到停不下来。
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🖐虽然如今的“虚祭祀饭”已经世俗化，但“虚祭祀饭”作为韩国传统文化中非常重要的一部分，代表着韩国人对祖先的敬重和感恩之情。
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去安东的朋友，一定要试试哦~
📍韩国安东市
韩国庆尚北道安东地道小吃