大巴扎里有一家饼店，门面很小，却每天排满了长队，旁边的餐馆和本地村民每次都要买一大摞饼，作为一整天的干粮储备，依然折合2块钱人民币一张，好像全伊朗统一价一样。

做饼的小伙子一个很热情开朗，一个相对害羞内敛一点，两个人是兄弟却长相不太一样，一人分面团一个人擀饼皮，一个人烤饼一个人收银。我们每天都去光顾饼店两三次，刚出炉的大饼外皮薄脆，里面松软非常好吃，即便我们已经吃了一路大饼也丝毫没有吃腻的感觉，每次小兄弟都同我们热情的打招呼，见我用相机拍大饼，自己也拿起饼摆好pose请我也给他来几张，还跟我说“JACK Chen”。

是的JACK Chen在伊朗真的很出名，简直能让他们说到Qin国就能想到JACK Chen一样。

饼店从每天早上7点营业到晚上7点。这天我们同往常一样早上去买早餐，饼店却一直没开门，看了下今天也不是周五啊。

对了我们住的房间，推开窗就能看到整个大巴扎，拿长焦镜头轻轻松松就能看清哪家店开门营业，于是我们常常足不出户拿着相机就能抓拍到很有意思的画面。

直到下午小兄弟终于开门营业，我们是今天的第一个顾客，问到早上怎么没有开门，还以为他每周的今天会休息半天呢，毕竟每天12个小时不间断的这样做饼确实非常辛苦

小兄弟理解了我的意思，一个劲儿的用手比划比划说：“Hospital，father……￥……%&%……&”

我这才明白是他的父亲生病了早上送老父亲去的医院。正好这个时间点也没什么客人，他就拉开门口的柜台让我们进去坐坐，然后我站在一边静静的看他做饼，把整袋的面粉倒进大缸里面，加入各种调味料和发酵粉后开始让机器绞面，绞面的间隙生炉子、调制馅料，一切都辣么熟悉，因为我自己也疯狂的热衷于各种面点的制作，我觉得像他这样哪怕是每天做几百张饼的重复劳作，也当之无愧的可以称之为手艺人。拉什特