厦门美食|法国蓝带甜品师坐镇的西餐厅

如果你来厦门旅游，想吃正宗西餐，那么不可错过的就是筼筜湖畔的咖啡一条街。短短500米就聚集了数十家由老别墅改建而成的咖啡馆，洋溢著浓厚异国风情。其中有一家SIP CONTEMPORARY当代法餐，更是能让人感受舌尖上的法式浪漫。

⭐️环境：
餐厅主色调是tiffiany蓝，充满春天的气息。墙上挂了不少画作，艺术氛围浓厚，更有不少美酒可以选择。如果说室内带给人优雅，那么室外露天位则给人以慵懒闲适的轻松惬意。不仅可以在露天位享受日光浴，还能在主厨的香料小花圃围绕中边欣赏筼筜湖美景，边享受美食。

⭐️厦门首家推出Chef Table的餐厅：
138元/168元试吃套餐
🥗前菜：选择蛮多的，我们选了两款
🍽疯狂牛油果：厨师巧妙地用果醋装点餐盘，当牛油果泥与烤得喷香的全麦吐司组合，在蘸上果醋，口感层次丰富美味。
🍽红鹰嘴豆泥：红色是用了红菜头汁，不仅增色增味，还增营养。
🍲主食：我选了新西兰草饲牛肉酱通心意面，这是西餐常见的主食，但要煮得好吃不容易。他们家的Q弹劲爽，酱汁充分渗入面条中。

喜欢精致主食的推荐碳烧挪威三文鱼，外酥内嫩的三文鱼，越吃越香。搭配边上的配菜和烤土豆，能量满满。

🌸甜品：
强烈安利大家一定不要错过甜品的原因就是他们家法国蓝带甜品师Jas Rao。
🍮舒芙蕾：一定要趁热吃，你会被甜蜜的奶香所包围，越吃越开心。舒芙蕾是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。在我眼中是最能感受法式浪漫的哦。

厦门SIP CONTEMPORARY向往的春天我的美食日记下午茶探店