广州美食鼎泰丰小笼包

灌汤小笼包，很好吃的一定是江浙一带的，我个人很喜欢的是扬州的蟹粉小笼包。

蟹粉就是拆蟹肉蟹黄，加以配料煮好，用料多选蟹黄丰富的大闸蟹，毛蟹和膏蟹，它们的熟成季节是每年的9月到10月，当季的蟹黄很是鲜美甘醇。

虽然我一直认为小笼包做得很好的应该是江浙沪地区，但是中国山西人杨秉彝先生在台湾创办了小笼包专卖店，生意越做越好，分店开遍全世界，而且经常饭点一位难求。

广州真的没有几家做的小笼包好吃，还好有鼎泰丰。位置在太古汇商场M层，环境典雅。由于加收10[%]服务费，所以服务不错。

多款小笼包可要5个或者10个，份量是很迷你一口一个，轻轻夹起，皮薄而不破，能看到汤汁都聚在底部滑动着。一口下去蟹粉咸香鲜味，汤汁丰富，很好吃。

可惜在扬州特便宜的小笼包，在鼎泰丰这样精致的餐厅，两个人一份醉鸡，一份牛肉汤，15个小小笼包已经300多元，不便宜哦。中国广州鼎泰丰(太古汇店)