在束河古镇,品尝咖啡传入中国之初的味道
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这是纪念中国咖啡第一人、田德能传教士的一家店,各种意义来说都是起范儿到炸裂。又窄又小的一个门面,每天只有下午3点到6点这三个小时营业,充满神秘感。小门进去后居然是一个开阔院子,颇有桃花源的味道。
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店内流淌的爵士乐和老板个人气质很搭,有种老派的优雅,当然帅帅的老板本人并不老(吧?)
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座位不少,二楼能俯视院子全貌,甚至还能看到老板在吧台忙活。这里的铁壶咖啡保留了咖啡传入国内之初的制作方法和原始风味,需要经过沸煮、焖泡的流程,而店里那么多客人,只有老板一个人slay全场照顾全部人的铁壶,记忆力和腿脚也太好使了哈哈哈。
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以为这样煮的咖啡会是苦涩杂味俱全的,谁知焖蒸之后居然口感不错,再放凉一点,还相当甘香顺滑,可以说很味觉层次很完美了。
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这是一家可以坐到地老天荒的店,虽然它每天只营业三小时。快关店时客人都走得差不多的时候,会有很多小猫咪从不知道什么角落里钻出来散步玩耍,都是店里喂的小野猫,特别有爱。
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