厦门旅游攻略，周正水煮活鱼虽然只有在厦门岛外才有店，但并不会打消--穷游网

周正水煮活鱼虽然只有在厦门岛外才有店，但并不会打消岛内人爱美食的心，常常闻香而至，赶赴岛外，来食这香鲜而正味的水煮活鱼。老板是四川人，做的就是川味的料理，而水煮活鱼是主打菜之一，采用新鲜的活鱼，以其传统方式做出的水煮活鱼，鱼肉的鲜嫩，带着川香之味，让人垂涎三尺。

水煮活鱼当然是必点的，选择乌鱼刺少，大份约有4.5斤，一个大铁锅端上来让人好惊艳，鱼片堆的满满的，里面还有着各种蔬菜配料，鱼片薄而不破，入口鲜嫩，香而不辣，真是好味。食完鱼再食配菜，海带、腐竹等，带着鱼的鲜香之味，也让其变的更加美味，赞。

这里除了水煮活鱼很好吃外，其他的川菜也非常不错，夫妻肺片、蒜泥白肉、毛血旺、麻辣牛肉等等，特色的川菜。