#约个周末去探店#

钱江源山水菜

🏠地址：太平门直街479号

🚴‍♀️交通：地铁🚇4号线景方站OR地铁🚇2号线庆春广场站下车步行🚶‍♀️可达

🍃环境：装修的还算不错，用餐环境比较舒适。

💁服务：老板比较热情，还来询问菜品意见。

「开化清水鱼」用的是草鱼，所以鱼刺比较多，特别是那种小细刺，吃的时候一定要小心～鱼头上面铺了紫苏和鲜辣椒，很好的去除了鱼肉的土腥味，吸收了汤汁的鱼肉非常入味，鲜辣鲜辣的，直接把同行的小伙伴“辣哭”了

「农家鸡蛋面」非常特色哈，用鲜辣椒一起炒的，鸡蛋面加了红薯淀粉，有点半透明状，糯叽叽的口感带着油润，喜欢

「紫苏白黄瓜」
紫苏和黄瓜的搭配，真的非常衢州特色啦，白黄瓜的口感比绿黄瓜更加鲜嫩，紫苏的香味和黄瓜清香很好的融合在一起，推荐

「农家肉圆」
肉圆口感紧实，调味相对清淡，老少皆宜。

「开化溪沟杂鱼」
杂鱼就是胜在一个鲜字！不过小鱼的刺就更加多啦，依然是紫苏加上鲜辣椒的经典搭配，这就是衢州的味道！

另外推荐一下店里的「鲜辣椒酱」看上去红彤彤的却不是很辣的那种，回味甚至还带着一丝鲜甜味，里面的蒜末也很多，吃着却不呛，用酒酿馒头夹着这个辣酱吃绝绝子，吃着特别香～