相聚扬州宴，感受缓缓熬煮的“扬州慢”！像是提前过年啦！

年底和朋友们相聚扬州宴，不用离开北京，就能感受到千年扬州风味，那种时光缓缓熬煮的“扬州慢”，不仅让味蕾得到满足，还带来一种舒缓的仪式感，像是提前过了一个年。

餐厅里还有古筝表演，婉转悠扬的琴声萦绕耳畔，仿佛把我们带到了江南水乡，一下子让整场聚会更有氛围感。

这一桌菜品堪称丰盛，其中几道印象深刻的美味必须推荐：

1. 三套鮰鱼狮子头
这道菜灵感来源于扬州经典“三套鸭”，用鮰鱼和猪肉剁成细腻的肉馅，包裹着一整颗金灿灿的鸭蛋黄。狮子头蒸制后软糯鲜香，整体口感特别丰富，一口咬下去唇齿留香。

2. 盐焗宝应大闸蟹
可以说是今年吃过的最大只大闸蟹了，埋在粗盐里，挖出来的时候让人特期待！盐焗的方式让蟹肉更加紧致鲜甜，蟹黄更是满满一口绵密流油，连平时对螃蟹“无感”的朋友都一边吃一边称赞，绝对是整桌的“顶流”。

3. 鸡油葱香大白鱼
长达1米的大白鱼，当服务员端上桌时，真的震撼到全场！鱼肉嫩滑，搭配鸡油的浓香和葱香的点缀，味道层次丰富，一口下去幸福感满满。这份菜不仅味道惊艳，摆盘也自带仪式感，特别适合朋友聚会。

4. 文思豆腐/烧饼
扬州刀工的魅力在文思豆腐中展现得淋漓尽致！横切88刀，竖切188刀，细如发丝的豆腐浸在清汤中丝丝分明，入口绵滑。配上一口香脆的烧饼，浓淡相宜，堪称完美搭配。

5. 现场扬州炒饭
炒饭直接在餐桌旁现炒，食材丰富得让人眼花缭乱，看着厨师熟练翻炒，金黄的饭粒在锅中飞舞，简直是一场视觉和嗅觉的双重享受。每一粒饭都裹着蛋香，忍不住多添了一碗又一碗！

6. 珍品鱼肚全家福
这是年夜饭必备的大菜！优质鱼肚、鲍鱼、干贝等食材精心炖煮，汤汁浓郁鲜美，寓意团圆美满。无论是口感还是寓意，都让人感受到浓浓的年味。

其他菜品如盐水鹅头王、醋椒双黄蛋、红皮萝卜、热炝螺狮头等也都各有特色，体现了淮扬菜的细腻与讲究。

这一餐不仅吃到了淮扬菜的经典，还体验了一次扬州文化的精髓。琴声悠扬、美味加持，朋友聚会的幸福感直接拉满！如果年底聚会还没选地方，扬州宴是个超棒的选择！ 🎉
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