北京中国大饭店（香格里拉管理）春天在哪里都知道我是无肉不欢，世界各地的美食，最爱的就是伊比利亚火腿。上次去西班牙旅行时候，一口气干掉三大盘火腿震惊了同行的所有人
伊比利亚黑猪生活在伊比利亚半岛西南部的山区，这里阳光充沛，气候宜人，物产丰饶。它们主要的食物来源就是当地特有的野生天然橡果，使其脂肪中胆固醇含量极低，变得清洁透明，肉质富于韧性。
每次吃火腿之前最期待的就是切火腿的过程，一大只火腿放置在特制的架子上，经过厨师的手法被切成薄薄的一片片，瘦肉红亮，脂肪雪白，肥瘦相间，如大理石花纹般美丽，富含橡木果及草木的香味。

伊比利亚火腿中顶级火腿就是“5J”，位于国贸的中国大饭店阿丽雅西餐厅即日起至6月30日晚餐时间推出了“5J伊比利亚黑猪套餐”，最受欢迎的除去火腿外，还有猪肩颈肉和奶油布丁。以及，切火腿的西班牙大厨好帅😍认真工作的男人最迷人😍

套餐包括：小食头盘：气鼓面包和西班牙伊比利亚火腿、伊比利亚火腿配哈密瓜
头盘：伊比利亚黑猪肉酱配樱桃泥，
腌芥末籽和坚果、水波蛋配甜豆，鳕鱼舌和火腿
主菜：猪肩颈肉配红椒酱，蘑菇酱，香草汁
甜品：加泰罗尼亚奶油布丁#玫瑰旅行日志#