💖顺德探店 | 沙煲兄弟，冬日幸福煲仔饭

💌地址：果栏路43号
💌停车：没有停车位
💌打分： ❤️❤️❤️❤️❤️
鉴于是去吃饭的不是去受气的，我们没去大名鼎鼎的某展，而是选择了沙煲兄弟。沙煲兄弟是广东俚语，意义相当于北方的铁杆兄弟。店如其名，本店是由两兄弟打理一路打理。第一次去扑了个空，原来人家营业时间是11:00-14:00、17:00-20:00，不甘心第二天从酒店走过来，刚好11点开张。店面很有烟火气，但是如果是夏天去的话，应该会热疯😂。

进店先点单、扫码付钱，然后眼巴巴地等饭，没过一会门外就排起了队！！！感觉来得早真是英明！👻👻👻还有个小插曲：我们走的时候在门口拍照，有位街坊还说：你们不要再拍照帮他宣传啦，不然我们都吃不上啦😝😝😝。

这里的煲仔饭是现点现做，从“生米煮成熟饭”，是需要点耐心的💓。出锅马上上桌，你还会发现米饭在嗞嗞沸腾，香气逼人。

肉类可以随意搭配，双拼或者三拼。加鸡蛋有两种选择：窝蛋或者咸蛋。三个人点了两份煲仔饭：我点的是三腊牛肉窝蛋，某人点了田鸡黄鳝两拼，果真前世和田鸡有仇。。。

打开盖子，香味扑鼻而来🤷。肉类经过腌制焖煮散发出特有的味道，那是冬天里的幸福。煲仔里面的窝蛋白里透黄，非常撩人食欲。悄悄戳开蛋黄，让金黄的蛋液渗透到肉和米饭上面，趁热拌好，米饭不但有蛋香，还吸满了肉的鲜香，每一口都让人满足~配了一小盘冷的白菜，腌制入味，也被我们吃完了~有金黄饭焦做压轴，完胜！✌️

除了用料，煲仔饭的风味，更在于“煲仔”。明火煲仔饭胜在够镬气，用砂煲煮出来的饭受热均匀，水份蒸发快，所以口感会更好💕💕💕。顺德这也太好吃了吧地道小吃美食探店美食