我的美食日记福州
话不多说，直接上干货，福州特色美食推荐：

❤️1.鱼丸
一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成糊，精肉虾仁做馅，手工制作而成，洁白有弹性，在福州有“无鱼丸不成席”的说法。推荐门店：当属“永和鱼丸”历史最为悠久。

❤️2.肉燕
燕皮是肉做的，脆嫩爽口，肉香扑鼻。中华老字号店铺，当属“同利肉燕”。

❤️3.花生汤、芋泥等甜品
热门店铺：没牙伯花生汤、叶家花生汤。

❤️4.锅边糊
米浆为主料，干贝边、虾米、海蛎、鱿鱼等海鲜做汤头煮制而成。推荐：回头客连江锅边糊。

❤️5.肉元宵
连我这个北方人也能吃习惯。店铺：耳聋伯元宵店。

❤️6.捞化
福州传统小吃，也是海鲜做汤头，主料为细粉。热门店铺：后街捞化、土伯捞化。

❤️7.佛跳墙
福州当地首席名菜，闽菜代表之一。选用上等鲍鱼、海参、甲鱼裙边、瑶柱、鱼肚、花菇等汇聚在一起，加入高汤和福建老酒、文火煨制而成。热门店铺：聚春园、老福州徐记。

❤️8.荔枝肉
闽菜特色之一，味道酸甜可口，有点像糖醋里脊。推荐店铺：陈金兰饮食店。

❤️9.醉排骨
闽菜之一，由排骨加上马蹄、番茄酱、黄酒、酱油、芝麻油、蒜蓉、白糖、香醋等制作，味道酸甜微辣。推荐门店：破店蹄髈。

❤️10.糕点
福州传统老字号糕点店，当属醉仙楼。老一辈人的必买清单。马蹄糕，手工芋泥，八宝饭，绿豆糕，糯米滋，种类多样，都是老传统点心，普遍有点偏油偏甜。