京城探店 | 北京瑰丽酒店·乡味小厨
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又是一年寻鲜时，人间至味是春天。新春伊始，各种时令新菜也都纷纷探出了头，经过了一整个冬天的能量储藏，终于到了最美味的时节！此时在三度蝉联北京米其林一星榜单的乡味小厨中餐厅，也顺时推出了一系列鲜味十足且清润养胃的春季时令美馔。
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香椿苗芸豆拌春笋，春日的鲜味少不了笋子的甘甜，特别是在立春之后，便越发鲜嫩可口。再搭配上芸豆和香椿苗，清爽的同时又将浓郁的春味呈现得淋漓尽致，惹人喜爱！
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东北土豆红烧海蛎子，选用来自“生蚝之乡”的乳山生蚝每日空运到京，保证了蚝肉的新鲜度。因此，吃起来肥美多汁，甜美可口，带有独特的原始海味儿。而产自东北的土豆，口感则是绵密细致，再配以餐厅自制的红烧汁精心烹制，将鲜美与醇厚在唇齿间完美交融，满足感油然而生。
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春饼配合菜，用一张韧劲十足的春饼卷上各种时蔬，便是令人憧憬的“咬春”，鸡蛋的香醇，豆芽的清爽，粉条的柔韧，在春饼的裹挟下一同入口，咬的正是那份满满的“春天味道”。
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最后再来上一份鲅鱼鲜虾海肠饺子，让浓浓的鲜味在舌尖迸发与萦绕，即便吃得再饱，都不忍错过这份惊艳！
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📍京广中心北京瑰丽酒店三层
🕑11:30-14:30; 17:30-22:00
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京北京瑰丽酒店