禧雲滇汽锅王，是昆明新开张的一家以建水紫陶汽锅为主元素的主题餐厅，是让人耳目一新的城市中心花园餐厅，位于昆明日新中路，交通便利。餐厅的装修，包括墙壁上，柱子上都镶满了大大小小汽锅，夜幕下，红灯笼把餐厅烘托得古香古色的。“禧雲滇”老板王策是地地道道的建水人，因为家乡情怀，包房都以建水的风景名胜或地名来命名，如朱家花园.十七孔桥等。禧雲滇汽锅鸡总店建水禧院店的汽锅鸡是云南一道非常有名的美食，已被列入烹制技艺省级非遗项目。作为《云南汽锅鸡团体标准》的参与制作单位。“禧雲滇汽锅王”专注于将这道餐饮品牌美食发扬光大。
禧雲滇汽锅王的特色，在于其独特的烹饪方法和精选食材，汽锅鸡是其招牌菜。用建水紫陶汽锅烹饪，保留了鸡肉的原汁原味，再配上各种云南特有的食材，如野生菌、药膳等，鸡汤鲜美浓郁，营养丰富。禧雲滇汽锅王秉承“用心做好鸡”的经营理念，坚持选用优质鸡肉和天然食材，注重食物的营养和口感。汽锅烹饪一般需3至4小时，由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味丧失较少，保持了鸡的原汁原味。同时，“禧雲滇”也致力传承和发扬云南汽锅鸡的文化和特色，研发出系列以汽锅为主的菜肴，如汽锅菌汤过桥米线，汽锅蒸肉饼等。有的菜，既是美食也是一件艺术品。汽锅五彩豆团，让我们品出了儿时的味道，一种来自食物本身的鲜甜；而国宴八珍一壶仙，是精选野生食用菌炖4小时以上，汤色微黄透亮，喝起来，鲜香丝滑。禧雲滇汽锅王的每道菜都是功夫菜，而且都健康美味，老少皆宜！昆明昆明
总之，他们家浓浓的建水风味，让我们感受到百年古时临安府的老味道。