龙泉青瓷、龙泉宝剑、青田石雕，合称“丽水三宝”，也是丽水最闪亮的文化金名片。

青田石雕工艺，发端于六朝时期，取材于丽水青田叶腊石，素有“天下第一雕”之美誉，已被列入国家级非物质文化遗产。

温润如玉的青田石的成矿年代，为距今一亿四千万年的晚侏罗纪到白垩纪时期，产于“中国石雕之乡”青田。青田石有“印石之祖”的美誉，与田黄、昌化、鸡血石并称为中国四大印章石。

青田石雕讲究因材施艺，因色取巧，享有“在石头上绣花”的美誉。以镂雕技艺见长，神形兼备，写实尚意诸法齐备。