隐藏于繁华与市井间的别致云南菜fine dinning
崖，是河谷和山、湖泊与山分界点，崖，是云南最有力量的自然表达，而崖under clous，也在选址上精心考究了一番，坐落于科幻摩登的银河SOHO和传统市井的大方家胡同之间。

错落有致的就餐空间增加了趣味和探索，V字形的天窗将自然的风景和阳光引入餐厅内，站在二层的露台上还能眺望不远处的智化寺、繁华楼宇和市井胡同风景。

内部现代风的夯土墙、碳化后的杉板，肌理丰富的洞石墙，跳跃又沉稳的色调协调互补，合院里还留下一棵逾百年的枣树，置身期间，感受静谧深远。

最近这一季的餐单主题是”一座山的颜色“，分成红黄白三套不同套餐，每一道菜都充满巧思，侍者会认真介绍这道菜的产地和烹饪方式，让味蕾和灵魂赴一场云南的风物诗。

✅黑虎掌菌：用火腿高汤煨足2小时的虎掌菌，再用天妇罗的做法保留其中的菌鲜味，表皮酥脆，内里有韧性，松针烟熏让肥厚的虎掌菌多了一层烟熏味，搭配清新的玉女黄瓜汁，唇齿间感受菌子的野性香气。
✅核桃豆腐：来自漾濞的老树核桃，混合豆浆、蛋清蒸制成豆腐状，其中点缀用核桃油煎熟的羊肚菌，内裹核桃，核桃油激发了羊肚菌的菌香气，小砂锅垫在浅褐色的核桃手工纸上秤呈盘，主题统一。
✅雕梅扣肉：大理雕梅与肥瘦相间的诺邓黑猪五花肉一同烹制，肉烂而不腻。
✅诺邓火腿：视觉上还原了一只火腿诞生的特殊生态：红壤色的诺邓火腿、黄棕色的苦荞粑粑、白盐系的山羊乳饼巴伐露和苍山百合，
✅米米米：香草米布稀做的冰淇淋、自制米花糖碎、用云南传统甜品奶白酒做成酱，最上面是轻盈又恣意舒展的米纸脆片，既充满艺术气息又能找到来自童年记忆的味蕾乐趣。

另外还有锅巴油粉、玉米须清汤和玉米粑粑、酸辣鱼、木瓜水、黑山羊、洱海海菜、茴香饭、三道茶等多道美食，用充满生命力的食物和充满巧思的烹饪，感受一座山的颜色。
这也太好吃了吧家乡美食我的美食日记走！去探店朝思暮想的馆子