【秋风送爽，“寻蟹季”的饕餮美食千万别错过🦀】

秋风送爽，蟹肥正当时🦀 一晃眼，香格里拉寻蟹季已经迎来了第八季。

昨晚，来自全国各地的香格里拉集团的八位名厨在广州香格里拉联袂打造了这场汇集阳澄湖和高邮湖的大闸蟹、潮汕地区的膏蟹、辽宁盘锦的河蟹、俄罗斯雪蟹四大名蟹的金秋全蟹宴🦀

🦀八道全蟹宴：
🥢醉蟹酒酿饼：醉蟹的鲜美与醇厚的花雕酒香，搭配上披萨的香脆饼底、浓郁芝士和丰富的配料。
🥢虾干膏蟹蒸肉饼：将新鲜取出的蟹膏和块状的蟹腿肉均匀的平铺在肉饼上，带有蟹汁特有的咸鲜，缀以葱花和热油，鲜香肥美之气油然而生。
🥢蒲白汁香焗雪蟹：以完整雪蟹壳为底，将精心剔出的雪蟹肉嵌入其中，带有浓郁的乳脂香气。
🥢蟹粉芙蓉松鼠桂鱼：新鲜的桂鱼和手拆的阳澄湖大闸蟹蟹粉与芙蓉完美融合，口感香滑浓郁。
🥢八宝糯米蒸膏蟹：干贝丝、虾干、猪肉丝、干香菇等加入蒸熟的糯米饭中，和膏蟹一起蒸。海产品的咸鲜之味与膏蟹完美融合。
🥢酸汤蟹脆饼佐鲟鳇鱼籽酱：盘锦河蟹搭配以鲟鳇鱼筋和鲜活虎虾虾泥制成的肉饼，煎制后香气四溢，鲜香爽滑，口感弹牙，再点缀素有“软黄金”之称的鱼籽酱。
🥢醋味雪蟹配冷汤：多款当季时蔬搭配海鲜木鱼汤一起熬制，搭配雪蟹脚和海胆更能突出清爽口感中带出的甘甜和鲜味。
🥢稻田蟹粉八珍盒：精选吉林八种山珍菌类及盘锦稻田河蟹，蒸煮后拆出蟹肉，与美味山珍一起炒制。再酿入蟹盖中，涂裹面包糠，低温炸制。

超级有氛围的户外草坪蟹宴，伴着歌舞和各种特色活动，让这场全蟹宴吃的有滋有味。

📆时间：即日起～2024年11月30日

寻蟹季”期间，大家可于各地的香格里拉酒店品尝到以上的名蟹。

广州广州香格里拉大酒店
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