北京秋宴｜初秋吃蟹错过这里真的会遗憾

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开门的孔雀绿与雍容的铭黄色
诠释出老钱风的空间美学
宽敞舒适的用餐环境大气典雅
每个细节都透露出设计师的用心
很多的摆件、装饰也很有特色
仿佛置身于艺术馆之中

🦪️
这次和姐妹一起分享的
是正值初秋的赏味套餐
为了让大家打开食欲
前菜先来的是在海产中
被称为“海鲜之极”的带子
「梨香炸醸鲜带子」
使用了虾胶与墨鱼胶包裹的带子
并以梨片封底
油炸保留了油炸的酥脆但去除了油腻
一口咬下爽弹饱满

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接着来「木瓜螺头炖鸡汤」中
螺肉爽口与鲜甜的特色
在煲汤之后随着热气散发出来
以鸡汤为底，再搭配上软糯木瓜
温暖即将享用大餐的肠胃

🍄
秋蟹正肥一蟹三吃才能好好体验
从「百花酿蟹钳」开始
蟹钳酿入虾胶后
油炸香脆口感作为舌尖第一道记忆
下一道「鲜蟹粉扒煎酿口蘑」打开蟹壳
藏着如同流沙般金黄色的蟹黄
搭配烹煮口蘑的鲜汤一口咬下
鲜美的滋味在口中回荡

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接下来这道「桥底避风塘炒辣蟹」
辣椒与蒜香搭配鲜蟹的香气
再加上紧实饱满的蟹肉
让我和姐妹们大块朵颐
除了蟹，还有其他的菜色
身形修长、肉质细腻的黄花鱼
用花雕酒大火翻炒后焗制的
「黄金蒜生焗黄花鱼」
花雕酒的芬芳在大火后浸润至鱼肉之中
鱼香、酒香与蒜香三香
融合出令人惊叹的味觉感受

🥢
最后的主食和甜品
是「黑松露鲍鱼焖饭」与 「 芋蓉炖鲜奶」
将整只鲍鱼入米焖制鲍鱼胶质的口感
与鲜美汤汁融入米饭之中
最后再点缀鱼子酱的鲜咸
用蕞讲究的食材与料理方式满足饱腹感

🍾
晚餐过后
再去楼下的“伊藤ITO”享受夜晚的微风习习
美酒与现场音乐的搭配
令人忘却时间的流逝
与姐妹们一同畅聊今宵，好不痛快

Tips
新明园
📍北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地购物中心C座1层L1-12单元

伊藤ITO
📍福芳草地购物中心LG2层05单元
Xin Ming Yuen新明园(北京侨福芳草地购物中心)
这也太好吃了吧我的美食日记朝思暮想的馆子走！去探店