葡国没有葡国鸡？在澳门一定要试试这两种菜

来到澳门，很多人会把土生葡国菜和葡萄牙料理搞混
💡土生葡国菜是土生葡人（葡萄牙人与亚洲人后代）改良的一种“澳门限定”菜系，如果你知道他的英文Macanese Cuisine，就很好理解了。
葡萄牙人出香料，华人出烹饪技艺，食材就地现取，再融汇一些非洲、印尼的元素就组成了土生葡国菜的灵魂。比较有名的有葡国鸡、非洲鸡、红酒烩牛尾、烧乳猪、洋芋马介休等等。

✍️推荐氹仔官也街尽头，地堡街的【利安咖啡屋】，他家获得过“米其林推介”，是一家开业30多年的老店，经典的葡国菜这里都能吃到。
✍️除了葡国鸡，另一道中葡结合诞生的澳门菜干炒免治，看起来就更偏中式了。免治（Mince），就是绞碎肉，把洋葱和猪肉糜煸至干香，加入炸过的土豆颗粒，只需蚝油和酱油调味即可。比较受欢迎的是位于氹仔的老店【喜莲咖啡】。
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再说说葡萄牙料理
我想很多人会和我一样，吃完土生葡国菜就会萌生尝尝看正宗葡萄牙料理的愿望，看看两者的差异与共同点，感受一下上一辈人的精妙改良是否更符合亚洲人口味。

✍️位于澳门氹仔官也街的【葡多利】餐厅是葡萄牙葡多利品牌的官方分店，诞生于1925年、在葡萄牙有30多家分店，他们使用了和葡萄牙相同的菜单，有些食材也专门空运而来的。
🔥葡式烤肠，真的是用火烤的，而且是当着你的面，淋上酒的那一刻仪式感十足，店员们十分健谈，从日常生活到葡萄牙料理，一边服务一边唠嗑，服务费就当交了英语口语陪练也不错。
🥩他家不得不尝的是这道与餐厅同名的牛排，一整块半熟牛排，浸泡在牛奶、红酒调味的酱汁里，上面搭一枚单面煎蛋，用叉子在吹弹可破的鸡蛋上轻轻划开一个小口子，切一块牛排沾着蛋液一同入口，美妙极了。店员告诉我们，在葡萄牙，人们通常吃完牛排后，将薯条整盘倒入留有肉香的奶汁中。
🍮最后，别忘了点上一杯木糠布丁再离开。
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