下午茶探店 | 北京柏悦酒店·柏味甄选可可下午茶
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谁会拒绝一颗醇厚且美味的巧克力，作为午后下午茶的主角？最近，北京柏悦酒店锦庭中餐厅就推出了新年的甜美首秀：柏味甄选可可下午茶，以推车式位上服务的方式， 将酒店倾情打造出的可可风情下午茶点奉至桌上。伴窗外京城春韵，悠飨浪漫午后。全新启用的的推车式位上服务将精致与甜美以优雅方式呈现。色泽缤纷的玲珑小点在透明推车中琳琅排布，春日午后柔和日光折射出浪漫的光晕。
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此次推出的甄选可可下午茶包含了三款甄选咸点、一款开胃小点及十一款精美甜食。栗茸圭亚那巧克力塔，外形圆融小巧，惹人喜爱。酒店选用新鲜优质的板栗手工制茸，搭配法芙娜圭亚那黑巧克力制作巧克力塔，栗茸的口感细腻绵密，与巧克力塔的醇美完美组合，让人印象深刻。
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松露白兰地樱桃巧克力蛋糕，选用了时下广受欢迎黑松露巧克力制作，佐以烈酒白兰地，滋味馥郁而富有层次。巧克力与白兰地的风味都格外丰富，初入口时白兰地辛辣、巧克力微苦，于舌尖辗转后的白兰地醇厚，巧克力回甘而馥郁。两种食材碰撞出的复合香味，令人回味悠长。此外，这套下午茶中还有多款甜点选用了鲜果与巧克力的曼妙搭配，如鲜莓柚子白可可香缇，西番莲牛奶巧克力慕斯，柏悦风干莓果巧克力等。
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咸点中值得一提的是红酒鹅肝可可球，酒店将法餐正餐中的主角红酒鹅肝以精美小巧的样式呈现在餐桌之上，外层薄裹一层甘美可可，细致醇厚，咸甜相宜。辣味金枪鱼服三明治，些许的辣味唤醒蛰伏一冬的味蕾，金枪鱼的香气萦绕在口中，咸鲜味美。低温水煮鹌鹑蛋焦糖洋葱，以焦糖洋葱的香甜搭配低温水煮鹌鹑蛋的香醇，如此的组合令人难忘。
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最后再配以一杯夏桐桃红起泡酒，古今交错的城景为幕，杯中漂浮的红粉泡沫迸裂出春日的美好序曲，一场午后的仪式盛筵就此开启。
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📍朝阳区建国门外大街2号北京柏悦酒店63层
🕑14:30 - 17:30
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