法式甜品推荐 | 费南雪FINANCIER🍬

🔴很多小伙伴分不清玛德琳和费南雪，然而如果你知道了费南雪的英文，就很容易和它的形状联系在一起。费南雪，英文Financier，意为金融家，财政家。

🟠据说发明这个蛋糕的是19世纪末巴黎证券交易所附近的一家点心店，甜点师为了吸引更多的人来消费，制作了这么一款很像金砖一样的甜点，为了讨个好彩头。

🟡没想到果真大受欢迎，吸引了许多财经人士的青睐，因为他们可以很方便的吃完这种小点心的同时也不会弄脏他们的西装，从此，费南雪便广为流传。

🟢另有说法是，费南雪的前身是由Visitandines修道院的修女们独创的蛋糕，传统的造型是细长的船型或花型。后来一位甜品师将甜品的菜谱偷走，并加以改良，根据自己甜品店位于巴黎金融区的特点，制作出了这种长条形状的蛋糕，又因为颜色金黄，让人很容易联想到金砖，因此被命名为金融家蛋糕或金砖蛋糕。

🔵传统的费南雪配方材料十分简单，蛋白、面粉、糖、黄油和杏仁粉，混合后在模具中烤熟即可。费南雪最大的特点就是口感湿润，还带有浓郁的焦香黄油味，因此也是我的最爱！

🟣任何有名的东西都逃不掉被改造的命运，费南雪也是一样。如今的费南雪已经发展出了繁多的口味和造型，水果、巧克力、芝麻等口味层出不穷。不过如果你想品味真正的费南雪，还是要选择最经典的原味。

🍭去哪儿吃
1️⃣TIENSTIENS将将
📍地址：朝阳区工人体育场北路4号
🕐营业时间：9:30-23:00

2️⃣北京柏悦酒店·锦庭
📍地址：朝阳区建国门外大街2号北京柏悦酒店63层
🕐营业时间：8:00-22:30

3️⃣宫の味BAKERY
📍地址：建国门外大街26号长富宫办公楼1层
🕐营业时间：9:30-20:00
我的美食日记这也太好吃了吧下午茶探店北京北京柏悦酒店北京长富宫饭店