感受着老北京胡同里的人间烟火，不经意间迎来一场温暖落日，坐在小院露台，和朋友们一边聊天一边火锅，这样的日子太舒服了！
在胡同里吃火锅，那还得是咱们铜锅涮羊肉地道。北京涮羊肉，讲究的是清汤锅底，那对肉质食材的要求就会相当高。
我们点的羊肉，都是来自内蒙180天的苏尼特羊，肥瘦相间；手切鲜羊肉立盘不倒，吃起来肉质紧实，鲜嫩不柴；牛肉则精选鲁西黄牛肉谷物饲养，口感嫩滑醇香浓郁。

搭配麻酱小料，配上葱花香菜辣椒油，那叫一个地道！对了，再来上几口糖蒜，那才是老北京铜锅涮肉正确的打开方式！

这里的涮品也相当丰富，牛筋丸、深海墨鱼、酸菜…想吃的基本都有。
羊肉串不可错过，烤制火候恰到好处，吃起来太解馋了！
主食我喜欢麻酱烧饼，满满的芝麻，香气诱人，一口咬下去酥酥的直掉渣，趁热吃更👍🏻！
每日现做的火锅面，是手擀面，融入了蔬果汁，五颜六色的，好看又营养！
夏天到了，和朋友们在这儿吃火锅太有感觉了，而且价格不贵，性价比特高，是可以常来常聚的宝藏小馆！
铜瓷涮肉(东四十条店)