品尝一道徽菜，犹如读懂了一段历史，中国八大菜系之一的徽菜，南北兼宜，独具一格。最近在北京嘉里大酒店的“海天阁”徽菜美食节上，可以品尝到原汁原味、浓淡相宜的正宗徽菜，黄梅戏助兴，特邀了来自合肥香格里拉大酒店的中餐厨师长王东师傅掌勺，为大家带来口味之地道的经典徽菜。

🐟臭鳜鱼：
选取两条鳜鱼身上最为肥美鲜嫩的部分，改刀后再腌制，鱼肉更加鲜美入味，上面悬挂的生菜寓意升官发财，吃之前很有仪式感的用剪刀来剪生菜🥬每一剪都赋予好运气～

🐤曹操鸡：
起名源于三国时期曹操喜爱的卤鸡，选用散养的走地鸡，加入牛蹄筋、牛骨髓和牛尾一起烹饪，满满一锅美味又滋补的“胶原蛋白”。用宣纸密封砂锅，既保持了锅气，上桌后再揭开，也寓意势如破竹、心想事成。

🍲 李鸿章大杂烩：
与晚清名臣李鸿章有关，一锅包含了辽参、鲍鱼、花胶、鱼肚、鱼唇、干贝、火腿、山笋、虾仁、枸杞和鹌鹑蛋等数种精选食材，鲜而不腥，醇香不腻，非常适合全家人一起享用～

🌟 还有很多好吃的推荐：
黄山石耳炖肥西老母鸡汤、一百天陈刀板香、黑椒牛肝菌牛肋排、黄山腊味三拼、徽州挞粿、酥皮羊排、文房玉笔茭白、砂锅海鲜老豆腐、黄山烧饼都值得一尝哦！

⏰ 安徽美食节：
2023年7月1日-7月16日
我的美食日记走！去探店这也太好吃了吧夏日逛吃指南海天阁(北京嘉里中心店)