京城探店 | 北京王府井希尔顿酒店·秦唐中餐厅
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北京的秋天，有着无与伦比的独特魅力。伴着满城的树叶渐渐变红变黄，秦唐中餐厅的当家主厨薛菲
也在继“春吃芽、夏吃叶”后，推出了四季菜单之“秋吃果“。薛师傅巧妙地秋季果实融入菜肴之中，带来一场秋季限定飨宴！
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香蒜木瓜烧黄鱼，选用新鲜的黄鱼并提前以青木瓜汁进行腌制，使得鱼肉的口感更加细嫩，同时也赋予了一层清新的果香。黄鱼出锅后，还会撒上香菜、芹菜和韭苔，更添加了独特的风味，每一口都是既熟悉又充满惊喜的好味道。最特别的是，搭配的独头蒜经过烧制，口感绵密细软，并吸附了鱼肉的鲜美，同样非常好吃！
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松香鲜果焦溜肉片，精选优质牛肉加入果汁进行腌制，再配以火龙果和手剥松仁的香气。如此奇妙的组合将牛肉的鲜嫩与火龙果的甘甜搭配得相得益彰，而松仁的点缀更是带来了馥郁的坚果香气，让人回味悠长。
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洛神蜜桃雪梨和树莓金瓜球，正是金秋时节最美味的季节馈赠，也是秋日的开胃佳品。经过话梅汁腌制的南瓜球充满果香，酸甜解腻。洛神蜜桃雪梨是梨与花的搭配，选用来自北京良乡特产的梨，用洛神花去泡，让它融入花的香味，再配上充满桂花香气的黄桃，带来秋季的芬芳口感。
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椰香凤梨火腿炒丝苗，炒饭之中加入了凤梨和火腿增添风味，不止如此，椰丝的搭配更是让人眼前一亮。椰香与果香的新奇组合，碰撞出颇富创意的味道，清爽的同时又可以感受到每种食材的灵魂本味，味蕾得到极大满足，让人印象深刻。
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📍王府井东街8号北京王府井希尔顿酒店5楼
🕑11:30-14:30; 17:30-22:00
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京北京王府井希尔顿酒店