就算去不了乐山，也能吃到无比正宗的跷脚牛肉了‼️

自从之前在成都品尝过正宗的乐山跷脚牛肉后
就一直心心念那碗鲜美清香的热汤[调皮]
跷脚牛肉来自四川乐山♥️
传说这是老中医熬制此汤，济世救人
民不聊生的老百姓坐在台阶上翘着脚喝这汤而得名👏

“一方民俗，一锅好汤”[得意]
全牛匠川小馆以传承这百年历史的跷脚牛肉为主打
听说这款民间风味还列入了非物质文化遗产的名单‼️
短短四年时间，就在京城开了20多家店….
累计卖出1000万碗‼️
不愧被称作京城跷脚牛肉扛把子[强]

因为离得近，经常会去合生汇店
半开放空间装修得古色古香，大片绿植看着心旷神怡

🍴每次都会必点跷脚牛肉锅♥️
这次还专门多加了一份️牛肉‼️就想一次吃过瘾
汤底是正宗牛骨加草药🌿熬制👏
圆白菜打底，先喝汤后吃肉[强]
汤的味道灰常清淡飘香，牛肉很嫩滑，蘸上有灵魂的秘制干碟辣椒，味蕾简直冲上天的满足[调皮]

🍴乐山狼牙土豆
源自当地的一种风味小吃[胜利]
用特制的刀具把土豆切成类似狼牙形状
端上来金灿灿的土豆与红辣椒交相辉映～
土豆软糯，口味既辣又带点甜口，真的好好吃[强]

🍴老红糖冰粉和手工糍粑
也是每次必点‼️做得很经典，没什么多余的配料，全手工制作，口感很正，清爽解腻，真像一秒来到乐山👏

真的是对口了这家…
尤其工作忙完简直就是我的一人食私藏食堂♥️
这次与朋友过来就趁机多点了几道小菜，都没踩雷
把一大桌子点满，真的太绝了‼️

❤️ 全牛匠·乐山跷脚牛肉(合生汇店)