广州美食探店|南沙美食六个煲

第一次来到南沙，拜完天后宫后来到这家六个煲农庄，名字很有特色，几个特色菜都令人印象深刻！

[薄荷]环境：
📍南沙区英东大道东井村牌坊旁
🎈装修：比较朴实的风格，门口有海鲜池，南沙也是产海鲜地方。有大包厢，一桌可以容纳15人入席。

|一口甘香化州鸡^店里特色菜，化州鸡可以说是广州香油鸡的代表，所谓香油是白切的一种，但它独特的“香油酱汁”使得鸡的口感更加鲜嫩。而这边其实是一鸡多吃的做法，中间部分乃是将鸡肉拿去裹粉榨制，而四周围成一圈的是加了姜片、香油一起蒸出来的香油鸡。而鸡架又拿来跟苦瓜一起炖汤成为|凉瓜黄豆鸡骨汤^，夏天喝清热解暑再好不过。

|卤水拼盘^广州的卤水必须要点，鹅胗、鹅掌、五花腩等拼成，最爱五花腩，肥瘦相间，卤香浓郁！

|秘制高原兔^广东人无所不吃，兔子当然也是席上珍馐。最爱吃兔子皮，有嚼劲又有弹性，满满胶原蛋白。

|香煎一夜情^其实是黄花鱼，经过一夜的腌制后再简单干煎，鱼的口感比较香脆，带着淡腌的味道。

|金香三拼^分别是虾饼、墨鱼饼、炸牛奶，能吃出食材的本味。

|电白捞粉^其实是广东茂名的一道主食，粉非常的Q。酱汁要特意说下，居然是用韭菜汁去调的，但却没有很冲的韭菜味道。一大份很快被分光，可见它很受欢迎！

|特式炒芥兰^炒芥兰其实很普通，但这里的做法非常独特，将芥兰的菜梗另外用家常油淋的做法，而芥菜叶却是切成细碎去油炸，上面点缀虾米，有点紫菜的口感了。

|成骨煲淋莲藕^广东人讲究煲汤，应季的莲藕煲排骨，汤汁比较浓稠了，有莲藕的粉嫩口感。

🤗没想到在南沙一家不大起眼的农家土菜馆，吃到了独特的美食！推荐前来！
#本地打卡#