🍽 日本历史上第一家由日本人经营的西餐厅
江户时代末期，店主草野丈吉先生在长崎出岛（日本锁国时期，唯一对欧洲开放的“窗口”）的荷兰厨师手下学习厨艺，后来其料理深受荷兰大使戴维特的喜爱。学成后在长崎伊良林神社前开了“自由亭茶室”，成为日本第一家日本厨师开的西餐厅。
当时的自由亭菜单上有牛排、咖喱饭、咖啡、海绵蛋糕等，并且写有一句“一人份三朱，6人以上谢绝，提前一天预约”。三朱相当于现在的13000日元左右。在连电话都没有的年代，提前一天预约应该很不容易。不过自由亭生意一直很火爆，1879年在市区马町，又新建了现在这栋建筑物。作为长崎著名西餐厅，以前美国总统、将军等各国宾客纷纷来访。这个建筑物还被作为检察官宿舍使用过，不过在昭和49年随哥拉巴园的搬迁修复工程一期挪到了山上。
如今的自由亭内部装修保留了当年的样貌，坐在窗边的座位一边眺望长崎港，一边品尝24小时萃取的手工咖啡，只需要700日元就能体验一把那个年代富人的下午茶。

🚗交通攻略：这家店位于著名景点“哥拉巴园”内，需要门票，在JR长崎站前搭乘路面电车（崇福寺方向）至【新地中华街】，换乘（石桥方向）的电车至【大浦天主堂】下车，步行7分钟。

🕙营业时间：9:00-17:30
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