北京探店 | 八右卫门居酒屋
😘
隐藏在北新桥附近胡同里的日式居酒屋，装修风格非常非常日式，店里贴着很多日漫海报，还有灌篮高手的球衣，满满一屋子的日式元素，一进门就像穿越到了日本那种很接地气的小酒馆。
😘
牛肉寿喜锅：薄切的雪花牛肉铺了满满一层，牛肉底下垫着豆腐、金针菇、魔芋丝、白菜等丰富的食材，个人觉得如果是两个女生来吃，一锅就够了。服务员会过来帮忙煮，还会叮嘱你肉什么时候可以吃了，非常贴心。牛肉煮熟后蘸上生鸡蛋吃，既能给刚煮好的肉降温，还能增加牛肉的鲜嫩口感。他家的寿喜汁我很喜欢，口味比较淡，所以煮的久一点也不会变得很咸。
😘
生拌牛肉：生牛肉切成了丝，应该是事先腌制过了，和生鸡蛋黄、白芝麻、青蒜、洋葱丝拌在一起吃，完全不会有一丁点腥味！而且牛肉非常嫩，吃到嘴里完全不会觉得是在吃生肉，口感非常清爽。
😘
豚平烧：“豚”就是猪，豚平烧是用猪五花肉搭配芝士、鸡蛋一起烹制的，里面还加入了牛油果和虾仁，芝士的香+鸡蛋的滑+牛油果的软+虾仁的Q，口感和口味都特别丰富。
😘
串烧拼盘：大块的烤鹅肝搭配秋葵和小番茄，口味香浓不腻。烤牛舌串口感Q弹。牛肉蘑菇卷中间还卷着紫苏叶，一口吃下去味道特别惊喜。鱼籽西葫芦串和美乃滋酱的结合本来以为会怪怪的，没想到实际上还挺好吃的。
😘
清酒樽：把玻璃杯里的清酒放到小木樽里，木樽里面也斟满了清酒，这种造型第一次见到，很是新颖。捏起玻璃杯将清酒慢慢喝下去，仔细品味，就着日式串烧和寿喜锅，好喜欢这种自在感。
😘
怎么去：在距离雍和宫不远的香饵胡同里，从胡同口拐进去走两步就到了，逛完雍和宫、五道营过去吃点东西正合适。坐地铁的话北新桥站更近一些。尽量别开车，附近很难停车。
周末去哪儿这也太好吃了吧日本料理北京