云浮新兴的生态美食，连吃三天不重样

前几天带娃去了云浮新兴县的龙山温泉酒店玩，一共三天两晚，玩得非常开心。

酒店依山傍水，不仅景致好，优越的地理位置也为它提供了诸多优质的特色食材，从而开发出很多别处吃不到的当地特色菜，我们连续三天顿顿都在酒店吃，基本没吃过重样的，丰富又美味。

👉新兴野生黄鳝羹
提起黄鳝，可是不少人心头好，特别是野生黄鳝，是不可多得的珍馐，在云浮新兴，位列十大名菜之列的黄鳝羹不可不试，这道羹除了黄鳝，还有肉丝、木耳丝、鸡蛋丝、韭菜等，配料相当丰富，汤够浓，味够鲜，香味浓郁，鲜美异常，据说还有很好的滋补功效，任谁都忍不住来上两大碗。

👉红葱头白切鸡
广东人讲究无鸡不成宴，白切鸡更是最受欢迎、最能品味食材本味的料理方法，看似平常，要想做得好吃却非常讲究食材的新鲜和烹制的火候，加上红葱头则更添风味。

👉油盐蒸瘦身鲩鱼
相比常见的鲩鱼，瘦身鲩鱼的鱼身更加细瘦匀称，肉质更加紧致，吃起来更有弹性，再经过不喂食的瘦身过程，鱼肉会更加鲜嫩清甜，没有鱼腥味，达到最好的口感和味道。瘦身鲩鱼的做法很多，用油盐蒸是最能体现鱼肉本真滋味的做法，而且营养最丰富。

👉本地白饭仔山坑螺炖龙骨汤
云浮盛产的“白饭草”，又名“白饭仔”， 有清热去火的功效，非常特别，这道老火汤用白饭仔加上鲜甜的新鲜山坑螺来煲，味道清甜，非常适合夏天。

👉蛋角滚本地泥鳅汤
泥鳅处理不好很容易有土腥味，如果用重口味压盖又会失去了它本身的鲜味，这道滚泥鳅汤却颠覆了我对泥鳅入菜的认识，搭配蛋饺，没有一点异味，反倒是更加鲜甜，泥鳅的肉质也细腻鲜嫩，非常赞。

👉黑鸡松菌炒响螺片
一个是陆上鲜，一个是海里鲜，二者结合是名副其实的鲜上加鲜，响螺片软嫩，黑鸡松菌微韧，口感上又形成对比，以至于每一口都很美妙。

👉香煎葱花饼
看似平平无奇的香煎葱花饼，吃起来却很惊艳，葱香扑鼻，外酥里嫩，深受小朋友喜欢，一连吃了好几块。

👉野山椒煎焗粉肠头
这道菜吃起来很让人惊喜，看起来找不到野山椒的存在感，咬一口才发现，原来野山椒藏在粉肠头的里面，鲜辣的味道一瞬间刺激味蕾，非常过瘾。

👉椰汁红糖炖雪燕
红糖和雪燕都有养颜养肤的功效，非常适合女性，一碗下肚极其滋润，雪燕的用量非常惊人，竟然满满一碗，很扎实、很感人。

🌟地址：
广东省云浮市新兴县六祖故里旅游度假区 龙山温泉酒店 揽月楼中餐厅

🌸每餐人均：
85元
我的美食日记龙山温泉