🌲在东南亚园林风格餐厅吃农家顺德菜

🇹🇭第一次来这里的人，疑心以为自己去了东南亚。

🏠这是一家开了17年的顺德菜农庄，入门便可见园中大大的池塘，一池锦鲤在天光云影中嬉戏，甚是美好。园中遍布东南亚风格的草棚屋顶包厢，还有即将成熟的大树菠萝挂满枝头，满园的椰林配上夏日限定的绝美落日，一秒误以为自己飞到了东南亚。

🍴餐厅装修甚有氛围，没想到出品也令人叫绝，尽管餐厅餐桌多达70台，但繁忙的节假日高峰用餐期，不早点来是真的要排队的！

🐔五彩捞鸡
虽然都是白切鸡的做法，但浸鸡的和味鸡水是餐厅秘制的，令得浸出来的白切鸡自带咸香气息，捞上红萝卜丝、洋葱丝、 酸姜、酸荞头等配料，清爽开胃，味蕾瞬间被打开，开足17年还是这么旺不无道理。

🦢禾盛招牌烧鹅
焦香的烧鹅脆皮泛着诱惑的光芒，滑嫩的鹅肉自带汁水，一口下去，香气馥郁，肥而不腻， 连骨头都有味。

🐟顺德捞起鱼生
来顺德怎能错过鱼生，供港品质珍品鲩鱼，现点现杀现切，配上七彩配料，薄脆爽甜皆有。

🍃凉瓜拆鱼羹
凉瓜打成凉瓜汁来做拆鱼羹乃禾盛独创，只在这里吃得到。一碗绿色，养眼清新，鲜甜的拆鱼羹吃起来微带苦瓜的回甘，感受夏天的凉意。

🐟禾盛大盘鱼
这是一道霸气的聚餐菜，适合三五好友围炉共煮。五斤左右的大头鱼起骨，鱼片轻轻过油定型，鱼骨头尾酥炸，联手鲜虾、白贝共冶一炉，酸菜萝卜娃娃菜铺底，一锅丰富，无论何种口味都能被满足。

🥢香茅豉汁焗海鳝
顺德已经成为海鳗（鳝）的最大产地，来顺德必定要尝试下这道丰腴的舌尖滋味。三斤重的鲜活爽鳝切块，混合秘制豉汁腌制后，放在铺满香茅的锅上不加一滴水焗熟。这道菜的亮点在于堂做，上桌才开始烹饪，10分钟焗熟，开盖，香茅浓烈的气息四散，隔壁桌闻了都要点一份。

🥒蟹仔焖节瓜
盛夏正是南方特有的小螃蟹-螃蜞（蟛蜞）带膏盛行的季节，小小螃蜞虽鲜美，但个小肉少，独吃麻烦，佐餐却异常鲜美。顺德人拿它与黑毛节瓜一起搭配，时令相逢，黑毛节瓜浸染了螃蜞的鲜味，还有金黄的蟹膏，鲜上加鲜，滑软可口。

🍴觅食指引
📍禾盛农庄·顺德老字号（羊大路店）
🏠地址：广东顺德区三洲社区羊大路1号（三洲路段）C栋办公楼1层之二
🚗交通指引：建议自驾
禾盛农庄(总店)我的美食日记