亲临金枪鱼开鱼现场，来一次深海宴遇！

自从看过一次金枪鱼开鱼秀之后，就很想带妈妈来体验，正巧北京泛太平洋酒店的榉.日本料理从西班牙渔场进了一条金枪鱼，周五的时候举行开鱼仪式，就赶紧来感受这个视觉与味蕾的双重盛宴！

这次的蓝鳍金枪鱼重108公斤，长2米，体积如此庞大的金枪鱼，竟然足足开鱼了1个小时，我们全程见证了行云流水般的全过程，妈妈更是全程开心拍视频记录，主厨说鱼脖子上的肉肉很好吃！这次我发现金枪鱼的一些部位颜色很深，感觉有点像牛肉！

蓝鳍金枪鱼根据脂肪含量的不同，分为赤身、中腩和大腩。现场吃到的蓝鳍金枪鱼刺身组合，就包含了这三个不同部位的刺身，大腩油脂丰富，赤身肉质紧实，中腩肉质鲜美。如此新鲜的鱼肉真是让人回味无穷。

除了刺身还有金枪鱼沙拉、金枪鱼煮物、金枪鱼寿司组合，用不同做法感受了金枪鱼的鲜美。另外还品尝到了天妇罗，除了有各种蔬菜，还有星鳗天妇罗，肉质鲜美，外皮酥脆。

在榉.日本料理吃饭，我们还邂逅了可爱的熊猫君，如果一个人来吃饭孤独，就让熊猫君陪你一起享受美味吧！这也太好吃了吧夏日逛吃指南日本料理我的美食日记