成都探店丨御苑餐厅🥢

⭐️提到传说中神秘的“钓鱼台菜”，有没有很好奇它到底在吃些什么，究竟有什么魅力？这次入住成都钓鱼台精品酒店，就正好可以解答这个心中的疑问。因为在酒店的御苑餐厅，就可以吃到这大名鼎鼎的正宗钓鱼台菜。

👨‍🍳作为博采国内各菜之长的钓鱼台菜，主打清鲜淡雅，醇和隽永的风格，不会添加任何添加剂或味精等调料，更多的是还原食材本身的味道，保留最原汁原味的呈现。酒店的钓鱼台菜是由来自北京钓鱼台国宾馆的师傅亲自指导，经过严格把控，将原始而正宗的钓鱼台菜之味带到了成都。

🔴鲜鸡枞花胶汤，别看汤头清如水，这可是极其考验大厨吊汤的功力。钓鱼台的汤讲究的是汤清味鲜，表面几乎看不到任何油花，然而喝起来确实格外鲜美。再搭配鸡枞和花胶一起，美味又营养，让人印象深刻。

🟠青花椒龙虾皇，这道融合了四川当地风味的菜品，将龙虾与四川的青花椒完美结合。龙虾肉爽脆厚实，而青花椒则带来了咸鲜微麻的惊艳口感，仿佛为龙虾带来了跳动的灵魂，着实让人欢喜。

🟡日式照烧牛肉，口感像是粤式叉烧的做法，香甜醇厚，肉香浓郁。汁水在口中不断迸发，弥漫在唇齿之间，回味悠长。

🟢之后的素菜，小点和甜品的出品都同样精致且美味，看似简单的菜单设计，却让味蕾有了一次完满的体验，起承转合每一步都恰到好处，不会因为冗长而疲惫，也不会因为寡淡而感到无聊。不得不说，钓鱼台菜的出品果然名不虚传！

📍宽巷子39号
🕐11:30-14:30; 17:30-21:30
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