🔥冬夜恩物｜在老牌龙虾店里吃鲍鱼鸡煲

▫️广州一夜入冬，呼呼的北风中，就想吃一煲暖暖的鸡煲。

▫️这不，广州小龙虾名店“珍姐龙虾”的鸡煲也迎着冬日火热开锣，秉持做最好小龙虾品质的精神，珍姐的鸡煲也是有口皆碑，吃过难忘。

▫️做鸡煲最重要的是鸡，珍姐专选广东名鸡-清远骟鸡，养足日子，肉身肥美，鸡味浓郁。来自海南的椰青水不计成本倒入锅里，一锅里足足有两个椰青水，煮开下鸡肉，滚上几滚，将将刚熟起锅，鸡肉鲜嫩，鸡皮Q弹，汤水清甜暖和，一碗下去，身心舒畅。

🐚重头戏当然是鲍鱼鸡，清远鸡浓油赤酱地在砂锅里和鲍鱼一起焖熟，放在竹篮里提上来，有种在乡下田园吃农家菜的感觉。打开砂锅，热腾腾的鲍鱼鸡云雾缭绕般扑面而来，香得隔壁都要站不稳。

▫️惊艳的是吃到了椒盐玉米，焦香香甜，下酒一流，有一种在广西钦州吃酒鬼玉米的感觉。

🍴觅食指引
🐔珍姐鲍鱼鸡
📍地址：广州市天河区员村二横路程界西南社大街42-8号
🚇交通：5号线员村地铁C口或21号线员村站A口我的美食日记走！去探店全世界吃火锅珍姐龙虾(员村店)