「在帝都中心吃国宴同款火锅」

沿着北京东西中轴线和南北中轴线，就到了故宫。被戏称为一环的故宫周边可以称得上是寸土寸金了。然则在这种位置，也有不少有趣的美食可以寻觅。

时间要上溯到上个世纪初，前门东大街23号曾经是美国驻中国的公使馆，这里驻留着多座100多年前修建的文保建筑。随着时光变迁，这里也迎来了一个又一个的业主。

这次熊和考拉来到的是前门23号里面的温鼎府，名字来源于商周时期的“温鼎”，温鼎是一种带有夹层可以加热的食具，其实就是火锅的雏形了。

这家温鼎府则是一家潮汕风格的火锅。主打就是海鲜和牛肉，餐具都是景德镇的御窑元华堂烧制，人民大会堂首套国宴用瓷就是出自于御窑元华堂，可以说这里的餐具是国宴同款了。美器配美食，也别是一番意趣。

潮汕火锅本来在食材方面就讲究一个鲜，温鼎府的食材自然也不例外，潮汕火锅的灵魂牛肉纹理清晰，肉质鲜美，在牛骨清汤中翻滚数秒即可食用。自制沙茶酱很有特色，以麻酱味为主体，再加上沙茶酱的鲜香，让人觉得颇有意思。牛丸筋道，粿条滑爽。小凉菜中规中矩，没有特别惊艳，爽口却是有余。

在大风天里，没有什么比一顿火锅更加让人欣慰的了，不是吗？

温鼎府·海鲜火锅（前门23号院店）

地址：前门23号院内
时间：11：00-14：00
17：00-22：00
人均：600元

我的美食日记熊和考拉带你吃这也太好吃了吧全世界吃火锅温鼎府前门东大街23号院