厦门最多明星打卡的餐厅|食闽味和海鲜

堂宴,厦门好几家分店,不管是老厦门本地菜还是时下流行的创新菜都做的不错,很多明星们来厦门必打卡,应该是最多明星到访的餐厅。老板做菜有自己的情怀和追求,最近推出的“养肺”系列真的是滋补润肺又美味。

📍地址:厦门市莲前东路瑞景商业广场2楼A02-24。
🏝环境:清新的Tiffany蓝和白相呼应,墙上的老照片和餐具又透着复古风。暖色调灯光让人有回家吃饭的温馨放松感。

🍽菜品:
菜品:
这家菜的品种很多,既有还原老厦门味道的厦门菜,也有时下流行的创新菜。经同桌本地人鉴定,味道正宗。

🛎 #鸿山角螺#
✨这个螺摆盘太美,螺已经从壳中剔下,并切成了两片,吃的时候直接挖出即可,口感脆嫩。谢霆锋来厦门时吃到都惊呼:这螺好大。潘玮柏吃到跳舞。

🛎 #芒果东星斑#
✨ 每次必点,很成功的创意菜,听说是林更新的最爱。东星斑切片后,跟芒果片,一片片间或隔开,吃的时候夹一片芒果一片鱼一起,芒果的酸甜和鱼肉的鲜嫩一起在口腔中迸发出独特的好滋味。

🛎 #酸枣核桃酿肥肠#
✨第一次吃到如此特别的肥肠做法,外皮已经炸的酥脆,里面夹的核桃和酸枣糕,让肥肠外酥里嫩不油腻。

🛎 #三葱豉椒小青龙#
✨闽南通常会做粉丝蒜茸小青龙,这次这款做法很新颖,小青龙对半切开,葱头和豆豉等配料的味道完全融入小青龙中,虾肉又紧致又嫩,吃了两个虾头都有膏太开心了。

🛎 #杏仁龙骨霸王花#
✨这是一道非常养肺的汤,第一次吃到霸王花感觉很稀奇。非常清甜鲜美,霸王花也可以吃,口感是脆嫩带有一点纤维的感觉,蛮好吃的,汤得到大家一致好评。

🛎
✨还有堂宴的招牌菜黄鱼面线、芋泥香酥鸭一如既往的好吃。
新出的创新菜百合花雕醉螺片,没想到可以把海螺片处理的这么好,脆嫩又完全嚼得动。
南洋三椒炒牛柳,是稍微有点辣的菜,喜欢川味的一定会喜欢。
餐后甜品是杏仁豆腐,雕花超美,入口即化。

👍服务热情,上菜快,及时换骨碟。在厦门是本地人认可的吃海鲜吃闽南菜的餐厅,聚餐或宴请都适合。向往的金秋我的美食日记夏日逛吃指南堂宴·老厦门私房菜(厦大店)
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