广藏市场：传统小吃 吃吃吃！！！

去明洞之前，我们去了首尔的牛街——广藏市场吃当地特色民俗小吃。

有地铁线直接到广藏市场，坐1号线到钟路5街，8号口出来，往前走几十米，便可看到市场的入口。

广藏市场比较像大排档加集贸市场的结合体。这种市场在亚洲特别喜闻乐见，泰国、越南等很多地方都有类似的设施。

在市场的中央，一溜下去，摆满了推车，推车上摆满了食物供选择。老板们便站在中央接待顾客，准备食物，吃客们则围坐一圈，随时增添食物。非常接地气。

一个小时吃完后，由衷感叹：连大排档服务业中国也全面落后了啊！！一碗南瓜粥30左右也是坑爹啊！！

容我细细道来。

进了广藏市场，我们找了一家大排档坐下。点了一种类似鱼皮做成的汤、米线和炒年糕，吃起来。味道还行，鱼皮汤挺鲜，炒年糕挺筋道。吃着吃着，只觉得通体开始温暖，难道是食物带来的令人感动的通感？？

当然不是了。

低头一看，原来这里商家的每条长板凳上，都包上了锡箔纸，接通的电源——相当于给长凳垫了一条电热毯，对比起恨不得拿地沟油泼你的店家，真是让人流泪啊。

吃完一家，觉得不饱，我们又去另一家买了米肠，南瓜粥，红豆沙粥，煎饼——这全都是我编的名字：米肠是一种用米、豆沙和拌上椒盐一类的佐料，灌制的素肠，看起来很重口，像血肠一般，实则味道和配料都温和。南瓜粥和红豆沙粥则跟国内的差不多，相对浓稠一些，不建议点红豆沙粥，味道不咸不甜，怪怪的，倒是南瓜粥味道甘甜爽口。而煎饼则是类似土豆饼的东西，刚出锅的有股油香，外脆内嫩的，分量不小，如果想多尝试点别的，也建议点一份分食。

不过，这两道粥，却不是大排档的价格，换算下来，大约30人民币左右，估计也是分本地人和游客下菜碟了。

韩国本地小吃，当然不像中餐一样五花八门，除了我们吃过的上面这些，再就是无骨辣凤爪、猪皮了，他们的做法也简单，蒸好的食材，拌上传统辣酱（就是吃石锅拌饭的那种）就出锅了，爽辣爽辣的，适合下酒。

除了各种大排档，广藏市场还卖各种干货，酱菜，年糕类的制品和海鲜，仅就卖相，那种辣酱腌制的螃蟹看起来不错，但因为要赶往下一站，没有买。韩国首尔广藏市场美食街