奥斯曼古城萨夫兰博卢（Safranbolu）因盛产番红花，又被人们称为“番红花城”，中国游客称其为“土耳其的丽江”。这是一座美丽的小城市，虽然经历了七个多世纪的历史变迁，但这里整个地保留了奥斯曼时期的古老城镇，有将近1000栋保存完整的城市建筑群，其中包括建于1322年的老清真寺和老浴室等，是极具代表性的土耳其奥斯曼风格的建筑群“活化石”，整个城市环境和风格也因此被完整的保存了下来。在17世纪，番红花城的建筑影响了奥斯曼帝国大片地区的城市发展。

1994年，萨夫兰博卢城（City of Safranbolu）被列入了世界文化遗产。虽然番红花古城享有世遗的荣誉，但进入番红花古城是不收费的，因此也没有门票。城中有两三个博物馆需要购买门票，还有就是希德尔立克山丘（Hidirlikltill）要收门票。