可能有很多人还不知道上海全新中餐厅｜有腔调又含有私密性
来过好几次素凯泰酒店都是在一楼吃西餐🍴，这次终于解锁了2楼中式区，品尝了一下它们推出的中式佳肴😉

推出的中式菜单是由主厨冯伟亲自打造的，他擅长西式、日式、中式料理，每道菜里都融合了 他自己独特的想法💡

· 江南精美六小碟
在糖壳的笼罩下藏了六个精致小巧的前菜，熏鱼、醉鸡、牛油果🥑三文鱼、石榴球、话梅圣女果、田园三宝，最特色的熏鱼受到了大家的一致好评👍

· 奶油青豆汤
打破了我以往对青豆汤的印象，喝起来完全没有豆腥味，也可能是里面添加的XO酱盖过了豆汁味，再加上扇贝🐚和飞鱼籽的融合，让这份汤喝起来更有层次。

· 龙井手剥虾仁 秘汁牛脸肉 玫瑰风味鹌鹑蛋

让我觉得最好吃的当属这个牛脸肉了，牛肉很嫩，切开一丝一丝的纹理也清晰可见。鹌鹑蛋是用了烧茶叶蛋的方法，但用的不是普通的红茶，而是玫瑰茶包煮出来的鹌鹑蛋🥚

· 果木花生琵琶鸭

虽然琵琶鸭是用广式的手法烤出来的，但是主厨在里面加上了花生，使得吃起来的口感又不太像广式烧鸭。

鲍汁野米酿玉环

一开始看到这个名字的时候我还在想这个是什么，等到上菜终于真相大白，主厨用萝卜和鲍鱼汁创作出了这道菜，上面还有糙米做点缀。

· 素凯泰鸡肉黑菌珍珠炒饭

这个炒饭在我心中是第二名，上菜的时候远远的就闻到一股浓郁的黑松露味，简直太治愈了。

· 松糕、斑斓叶冰激凌

最后一道是四款甜品🍮的合辑。抹茶味的冰淇淋带有燕麦的口感，很清爽吃到后面不会觉得甜腻。松糕软软糯糯的，清新爽口。小小瓶子里的是银耳炖雪梨🍐，一点都不甜，属于吃到后面完全不会腻的。

二楼中餐厅是做宴请的，包厢舒适大气又很有私密性，可以提前三天预定。
上海上海素凯泰酒店魔都餐厅