三里屯Soho最早有两家印餐，印度的“克久拉霍”和巴基斯坦的“汗巴巴”。克久拉霍位于一层，位置比较显眼；汗巴巴“藏身”于五楼，缺乏自然客流。最终克久拉霍先倒了，汗巴巴一直经营到今天。这场印巴的“较量”，巴基斯坦笑到了最后。

很多人觉得印度和巴基斯坦的菜很像，其实整个印度次大陆的饮食都属于印餐范畴。就像中餐是个笼统的概念一样，是整个中国各地美食的统称。印度次大陆包括：印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡、马尔代夫、不丹和尼泊尔。印餐作为一个大的概念，作为非印度次大陆的人来说，很难区别这些国家饮食的差别。

巴基斯坦东南西北的饮食也有差别，和印度相邻的旁遮普省，当地的饮食和印度差别不大。在传统的巴基斯坦菜单中，鱼的比例非常小。因为巴基斯坦只有南方一小部分临海，相较之下，孟加拉、斯里兰卡的菜单中的鱼肉会多很多。印度教不吃牛肉，巴基斯坦是穆斯林为主的国家，鸡牛羊都是主要的肉食。

三里屯Soho的汗巴巴餐厅，店员都是巴基斯坦人，会讲简单的中文，除了乌尔都语，英语也可以便捷的沟通。

中餐中同为食辣地区，辣椒的种类和辣酱的制法，会导致口感的差异。印餐中，香料的调配也会影响口味。他家的烤羊排处理的就非常好，吃起来非常带劲，美中不足是略微有点烤糊的地方。他家比较受推崇的鱼排，鱼肉本也不是巴基斯坦菜的特长，提前腌制好的鱼排，个人觉得主要靠调料提味。

主角当然少不了咖喱。香烤鸡肉咖喱、鹰嘴豆咖喱和蔬菜咖喱角，每样都很喜欢。蔬菜咖喱角馅料是用各种香料和土豆混制而成。马来西亚的咖喱角是新月形，印巴的咖喱角则是三棱锥。鹰嘴豆咖喱拌长粒印度香米饭非常下饭。

水果奶油冻，没有水果，只有葡萄干，不是过分甜腻，正和我胃口。沙拉叫阿拉伯沙拉，中东地区的沙拉中经常会放咸奶酪，他家的沙拉中并没有。黄油馕饼，比北京很多印餐的厚实，有点像新疆的烤馕了，味道还是很香的。

来就餐的有不少巴基斯坦人，他家以前有自助餐，疫情后因为客流减少，自助餐暂停了。北京这也太好吃了吧我的美食日记朝思暮想的馆子走！去探店地道小吃东南亚美食