没有人比我更懂鳕鱼
Hi，我是Susann，我和丈夫经营一家小小的民宿The Ramfjord Experience。两卧室、厨客、卫浴，门外小花园，如有小朋友，秋千是他们的好伙伴。实际上就是我们house的一层，我很喜欢它。今天有点特别，我迎来了第一对中国房客。
他们总问我：“是不是像booking上说的可以冰钓？”“是的，特罗姆瑟的2月总是可以。”
今天冰有点厚，所以最费力的是冰面钻洞。手摇钻没用，得拿电锯切割，足有一尺半。鳕鱼是水世界里的呆子，杂食、张嘴水底游，吞下遇到的一切，贪婪使它们非常容易上钩。于是我对Henry说：“要做的非常简单，将4盎司铅锤系的鱼线一端垂到20英寻的海底，把另一端系在手上，反复拖拽，让假饵像游动的幼鳕或青鱼。一旦感到拖力赶快拉线，让钩钩紧鱼嘴，鳕鱼便无法反抗。这鱼迟缓而懒散，用不了几分钟就精疲力竭。“
没过多久，尺半长的鳕鱼中招，那只是条幼年的鳕鱼，他们却兴奋的纷纷合影。Henry很有趣，他告诉我：“2016年一家中国媒体报道，他们在中国超市里买了14条‘鳕鱼’，DNA检测，竟无一真货，无论是一千多，还是十几元每千克的。”
我得意洋洋的炫耀：“Hey，你知道吗？真正的鳕鱼只有大西洋鳕鱼，其他至多只算鳕形目。它是不平凡的鱼。”
“它是有宗教意义的鱼：中世纪欧洲每周五、大斋节，以及各种加注的日子，一年有大半年不能吃肉。法外开恩的是凉性的鱼肉，守斋日慢慢成了吃鳕鱼干的日子。”
“它是富有开拓精神的鱼：卡伯特的北方航路之旅根本没有发现通往中国的航路，但他发现了纽芬兰的大浅滩，打破巴斯克人垄断，带来无尽的财富。用巴斯克人的话是：‘我们不吃鳕鱼，我们可不吃钱’。鳕鱼在那时是硬通货。”
“它是罪恶的鱼：1645年，一条新英格兰商船将烟斗运往加纳利，在佛得角购得奴隶，又将他们转卖到巴巴多斯。最后商船满载酒、糖、盐和烟草回到波士顿。不久，腌鳕鱼也加入类似航行，北美三角贸易由此产生。”
“时间差不多了。晚上来点鳕鱼浓汤怎么样？这可是水手们的主食。原料有咸猪肉、航海饼干、鳕鱼。它们将分层铺在锅内：一层鳕鱼片，然后是一层饼干、小片洋葱、薄土豆片和烤好的咸猪肉，再放一层鱼肉，就这样一层层叠上去。这是大航海时代的一道主食，可不是淑女茶馆里细致而少得可怜的汤。不过，相信我，你们会喜欢的。”

特罗姆瑟挪威向往的世界避开人潮小众游特罗姆瑟的极光探路北国直飞挪威挪威峡湾