炉端烧是一种古老的烧烤方式，从古代中国传入，流行于北海道，成为日本最负盛名的“炉端烧”，
新鲜捕获的鱼贝类食材，摆放在烧烤台，即点即烤，仅以海盐调味，最大限度还原食材自然的味道。

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酉夕在磐基5楼的天台花园上，一进门服务员就一起吆喝声““朋友来了！开心！立马有服务员端了鲜花水盆让你洗手，走的时候会一起喊：来！再来！”，这样的一种宾至如归的仪式感通过酉夕家的食物表达敬意和传递古代名门望族的家府情怀。

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酉夕将炉端烧融合了中国元素和中国人的饮食习惯，以亲民小奢格调，吸引天下食客争先光顾。
最喜欢坐在炉端烧前吃饭，厨师烤完后用长木铲子送到面前喊“上菜”！身后的服务员迅速喊“请”！
前菜三品：精致小巧。

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刺身二品是三文鱼和甜虾味美鲜甜，

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土瓶蒸：汤汁鲜甜，
碳烤金鲳鱼：栖息在温带海域的金鲳鱼，刺少味佳，做法多样，但经碳火烤制之后，外皮变得酥脆，肉质香嫩无比，令人念念不忘。

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和牛寿司：火灸出来的和牛，肉质够嫩，入口即化嫩中带点油的口感。美味无法抗拒。

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碳烤羊排：羊排肉汁完全锁在中间，外面略带炙烤的香气里面却汁水丰富，肉质极为柔嫩且鲜美多汁，只蘸玫瑰海盐和一点点味增酱就足够。
豆浆雪糕：豆子和奶油味，小清新的口感。中国厦门酉夕炉端烧