【去老字号，寻广州老味道】

广州的美食，多到令人眼花缭乱，随意走进一家深藏街巷中的小店，都充满了历史感。相比于新派美食，广州的老字号总是令人想起记忆中的老味道。无论是酒家的装修，还是朴实的味道，都保留了广州的本色。

🌟 陶陶居(第十甫店)

创始于光绪六年的陶陶居，是广州著名的老字号酒楼之一，这里原来是西关大户人家的书院，主要以制作姑苏茶点为主。后被富商谭杰南买下，更名为“陶陶居”。如今的陶陶居在广州已有多家分店，荔湾区的这家人气最高。

大门口气势磅礴的牌匾，据说是康有为在广州讲学时，常来陶陶居饮茶，应老板之邀，题下了这幅字。鲁迅和巴金也曾是陶陶居的座上宾。在广州一众老字号酒楼中，陶陶居的出品堪称经典。榴莲酥、豉汁蒸凤爪、豉汁蒸排骨、烧鹅、虾皇饺……都是陶陶居的必点茶点。

🌟 莲香楼（第十甫店）

历史超过百年的莲香楼，与荔湾区的陶陶居只有一街之隔。以糕点起家的莲香楼，最开始是专营糕点的“糕酥馆”，后光绪十五年更名为“连香楼”，以莲蓉馅糕点最为出名。宣统二年后再次更名为“莲香楼”。

如今的莲香楼依然保有古色古香的风格，电影《花样年华》的记者会就选在香港的莲香楼举行。至今广州莲香楼，仍然以售卖糕点为主，只有总店附带经营茶楼，出品的茶点也是可圈可点。豉汁排骨入口即化，牛肉肠粉口感爽滑，艇仔粥饶有鲜味。吃饱喝足，还能在楼下买些糕点做手信。

🌟 吴财记面家

吴财记是广州著名的老字号面，也是本地人最喜欢的云吞面馆，即便是工作日去，也人满为患。吴财记的菜式很少，云吞面，炸云吞，捞面，虽然少但样样都是精品，小碗云吞面不超过10块，份量很足的牛腩面也就十多块钱，味美价廉。

云吞面是最传统的猪肉馅料，面爽滑弹牙，汤头浓郁，传统地沿袭了老式云吞面的咸鲜口味。炸云吞也是每桌必点，一份10个左右，香脆不油腻，沾上泰式辣酱，口感十足。

🌟 广州酒家(文昌店)

荔湾区的西关店是广州酒家的总店，历史课追溯到1937年的西南大酒家，因毁于战火，重建后更名为“广州酒家”。四层楼的广州酒家，至今依然保留着传统的岭南园林酒家的风格，精致的雕梁花窗，玻璃天窗下一棵细叶榕舒展着枝叶，树荫之下点上传统的“一盅两件”，广州人一天的慢生活就此开始。

镇店之宝文昌鸡是必点菜，岭南名点珍珠咸水角同样不可错过。虾饺、马蹄糕、蒸凤爪……更是口味鲜美，卖相精致。

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