🔴杭州新店|【玲姐】·入冬了，来一桌海鲜火锅取暖吧
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杭州许久未见的大太阳在周末挂了两天，接踵而至的是夜晚泠冽的寒风夹杂冬雨，初雪来的突然，清晨看窗外，楼下仅剩的黄叶已全部被席卷到路面和草地上，光秃秃的树干预示着南方也正式入冬了。
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冬天最想做的事情之一是吃火锅，满觉陇冒出一家火锅新店，待在收藏夹里已有时日了，噱头是明星老板外加顶级食材和高标服务。虽然在冬日里总是约好友一起对着牛油火锅又麻又辣的口味酣畅淋漓，但沿海城市长大的吃货对于清爽鲜美的海鲜火锅也是喜欢。
海鲜火锅的精髓在我看来不在锅底而是食材的品质和酱汁的调配，从这两点来说，玲姐的表现都是出色的。
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无论是肉类、海鲜还是丸子、裹心系列，在造型摆盘上和品质的把控上，都对得起品牌的定位。
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翻开菜单，人气第一的和牛壹号价格让人“望而却步”，退而求其次选择了雪花和牛，入口即化的爽嫩口感稍蘸一点特调酱料真是美味。
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斑节虾端上桌就能从色泽上判断有多新鲜，过沸锅烫一下肉质Q弹细嫩。
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手打鲜丸全家福包含了菜单里所有的丸子，吃的时候虽然不太注意是哪个口味，但总体来讲食材都很新鲜，只是比起味道，更打动人的是头一次见到丸子如此讲究的摆盘，和日式菓子一样的精致…
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鲜蟹肉酿竹荪一定要尝试，软糯的蟹肉泥丸子裹在爽口的竹荪里鲜美又清爽，表层的空隙吸入了酱汁后入口喷涌，有创意又很搭的食材组合。
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手切羔羊肉吃不出一丝膻味这点于我来说很讨喜，因为部位选得口感偏嫩因此倒是吃出了牛舌的口感，美味程度不逊色于牛肉。
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这次没有尝试菜单上的熟菜，放进火锅里的熟菜和点心基本没有踩雷的，可以看得出食材选择确实很用心，当然从价位来说，除了牛羊肉和海鲜以外，丸子、裹心和蔬菜主食的定价都算公道。
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整个大厅里不过四五桌可坐，每桌配一个服务生，用他们的话来讲，客人只需要吃不需要亲自动手，也难怪我最后撑的奄奄一息的…这体验也不知是好还是不好，毕竟少了一些私密性和吃火锅动手的乐趣。
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用一句话概括体验，吃火锅吃出了精致也吃了个寂寞。
但还是会愿意来，好的食材至关重要。
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⚫️ |OOTD|
外套 | Uniqlo
裤子 | Margaret Howell
鞋 | GUCCI
包 | Loewe
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杭州下满觉陇村
向往的冬季2020旅行回忆我的美食日记周末随心飞跟着节气去旅行小长假周边游这个地方有点浪漫自驾旅行网红店拔草这也太好吃了吧朝思暮想的馆子走！去探店全世界吃火锅