枝头刚摘的椿芽还凝着晨露，
竹林新破土的笋尖犹带松针香，
当季百合裹着红土高原的日光，
主厨将云南的春天装进行李箱，
化作「春花食宜」的舌尖秘境。
北京国贸大酒店红馆携手泓“0871”，
开启了一场春日美食焕新之旅。

🌮红香椿鱼子酱扇贝塔塔，将春日枝头第一抹嫩芽的香气凝入扇贝的柔润里。云南高山椿芽掐尖取嫩，在鱼子酱的咸鲜里舒展成碧玉色的云，碎冰上绽放的春日三重奏，是米其林星厨献给北方食客的江南情书。
🥬藜蒿炒腊味是春风拂过鄱阳湖的私语。水泽精灵藜蒿裹着腊肉的烟熏絮语，翡翠与琥珀在铁锅上跳起探戈。脆生生的咀嚼声里，藏着江南人家灶台前最鲜活的春之密码。
🎍当油焖绿竹笋端上云端餐桌，整座安吉竹海都在白瓷盘里苏醒。竹衣剥落时簌簌的春声，化作齿间清甜的脆响，竹笋特有的清甜在油润酱汁里舒展腰肢，每一口都咬住漫山遍野的苍翠。
🍲收梢的春百合芡实糖水，是暮春写给舌尖的十四行诗。文火慢煨的百合瓣在青瓷碗里漾开涟漪，芡实如散落银河的星辰，桂花的暗香是主厨藏在糖水里的春日邮戳。

🌿红馆在CBD打造出一片红色的钢筋森林，却在餐盘里种出一片青葱的江南春意。此刻刀叉轻碰的脆响，是都市人对春天最虔诚的朝圣。
🎋这场云端春宴，只候客至谷雨前。

🌸「春花食宜」限定菜单
赏味期限：2025.3.18-4.3
北京我的美食日记