泓0871 · 山野之间年夜饭

最近泓0871荣获2024黑珍珠💎餐厅
这已经是连续五年上榜 可见品质稳定

下周就是除夕了🧨年味儿越来越浓了
来泓0871臻选云南菜吃顿山野年夜饭
主打一个山野之间的云南本土味道🍄

🌟 鹅油煎牛肝菌
鹅油直接煎 高温瞬间锁住牛肝菌水分
激发出菌香 丰腴的油脂气息久久不散

🌟 鲜食棕榈芯 天麻 香橼 葛根
一盘丰盛的云南植物刺身拼盘佐桂蜜
喜欢棕榈芯的脆爽 喜欢香橼的清甜感

🌟 黑松露酵香火腿萝卜煨鲍鱼
年夜饭必点的一道横菜 简直香迷糊了
萝卜吸满了鲍鱼的鲜及黑松露的醇香
这道菜里萝卜丝毫不输鲍鱼 太好吃了

米其林餐厅朝思暮想的馆子
泓0871