夏天夜晚，伏天的热浪吞噬着疲惫的躯体。加完班想去小酒馆喝一杯，给紧绷的神经一个缓冲。

叁杯酒，一间隐藏在五道口写字楼的小酒馆。由两个山东的年轻调酒师经营，去年底才开业。春夏之交因为疫情，歇业一个半月。恢复营业后，人不多。九点刚过，我到时，只有一位客人，坐在吧台，边饮边和老板有一搭没一搭的聊着。

挑了临窗的位置，头顶的电视正在放NBA夏季联赛。老板不知道我爱看球，怕打扰我，过来把电视静音了。刚坐下，来检查疫情防控的保安就来了，今年的实体生意真不好做。

点了一杯特调的鸡尾酒。基酒是朗姆酒，加上紫甘蓝汁。紫甘蓝俗称紫包菜、红包菜，是十字花科、芸苔属、甘蓝种中的一个变种。紫甘蓝营养丰富，富含维生素C、较多的维生素E和维生素B族，是沙拉的常见配料。紫甘蓝是植物中的变色龙，从紫甘蓝中可以提取天然色素——紫甘素。

鸡尾酒盛放在颀长的高脚杯中，酒体有点薄，微甜，这款也许会受女生的喜爱。

因为没有其他客人，小酒馆很安静。背景音乐是舒缓的钢琴曲，精神放松下来后，放空的大脑开始有些走神儿。忙碌了一天后，难得的轻松时刻。看着窗外马路对面的写字楼，还是灯火通明。里面还有多少愁苦的灵魂，亟待置身室外，投入夜晚的怀抱。

十点半，陆续来了几拨客人。进来后都和老板打招呼，看样子是熟客了。也不稀罕，谁不愿意找口感稳定，环境熟悉的地方放松之处呢？两个年轻的女生坐在吧台浅饮小酌，中年男性在靠角落的位置呼朋唤友。酒吧本就是社交场所，或卸下戴了一天的面具，在朋友面前做回本我。或戴上新的面具，伴着酒精的催化，饰演新的角色。

一个小酒馆经营者，除了是一个好的调酒师，干净利索地调出一杯好酒，还得是个合格的聆听者，毕竟吧台前不乏急欲倾诉的酒客。每一个酒吧的老板酒柜上都储藏着无数好酒，心里都装着无数秘密。

十一点，走之前和老板闲聊了几句。看到客人渐多，调酒的工作开始忙碌起来，就准备告辞。动身前，老板送了我一杯龙舌兰。左手拿着鲜切柠檬片，在手掌虎口处倒上一点盐，先舔一口盐，喝下一小杯Tequila，再咬一口柠檬片，一气呵成。一份初次相识的薄礼。

老板执意要送我到电梯口，在电梯门关闭前当然还少不了一句客套却不失真挚的“欢迎下次再来”。是的，我还会再来。晚安，北京。晚安，所有未眠的人们。北京夏日逛吃指南情侣出行我的美食日记走！去探店有酒的地方就有我周末去哪儿酒吧北京酒吧