📍意大利🇮🇹｜威尼斯狂欢节期间限定美食Frittella
就像圣诞节Panettone, 复活节的Colomba, 在每年的2月威尼斯狂欢节期间, 整个威内托大区的各家甜点店里一定会准备的的就是炸松饼Frittella，是威尼斯狂欢节期间限定的甜点之一，诞生于 13 世纪左右。它们是阿拉伯 - 波斯 Zelbia 的演变而来，威尼斯人将它更名为 Frìtola。煎饼从威尼斯开始，一点一点地蔓延到半岛的北部，一直到米兰。
最初的威尼斯炸松饼是用葡萄干和松子或苹果制成的软面糊球，包裹着糖分, 现在更是在松饼里填满各种口味的奶油,巧克力. 开心果酱, 过完一个狂欢节胖3斤的节奏.
这道威尼斯炸松饼的食谱应该是最古老的威尼斯美食文献了, 它的食谱现在保存在罗马的卡萨纳滕斯国家图书馆哦。
狂欢节期间来威尼斯的宝宝们一定要尝一尝吖, 推荐这几间威尼斯本岛甜点店, 点赞收藏吖, 想了解更多关于意大利的吃喝玩乐关注我吧。

▪️Pasticceria Dal Mas
Rio Terà Lista di Spagna, 150, 30121 Venezia
▪️Pasticceria Rosa Salva
San Marco 950 – 30124 Venezia
▪️Pasticceria Tonolo
Calle S. Pantalon, 3764, 30123 Venezia
▪️Pasticceria Nobile
Cannaregio, 1818, 30121 Venezia VE
▪️Café Marchini
Per S. Marco, 4589, 30100 Venezia
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冬日暖食我的美食日记